*************
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ياصبايا يا نواع العود
اتركم مع المقادير
المقادير
1 لتر حليب سائل
ثلاث ارباع كاس من السميد
1 بيضه
نصف كاس سكر
1 ملعقه صغيره فانيلا
بسكوت ساده مبلل مع قليل من الحليب
للزينـه
قشطه (بالعسل) او بدون عسل أو قطر + فستق حلبى مطحون
مقادير الشيرة (القطر):ـ
3 أكواب سكر
كوبان ماء
ملعقه صغيره ماء الورد
طريقة عمل الشيرة (القطر):ـ
يوضع السكر في قدر ويضاف إليه الماء.
.يوضع على نار خفيفة ويحرك باستمرار حتى يذوب السكر
يرفع القطر عن النار ويوضع عليه ماء الزهر ويحرك.
نضع الحليب والسميد على الغاز ونبدا في التحريك
ثم نضيف البيضه مع الفانيلا ونحرك
نحرك باستمرار حتى لا يلصق الخليط حتى اول غلوه نطفى الغاز
فى هذه الاثناء نكون قد فرشنا البسكوت في الصنيه
نصب الخليط على البسكوت
نضع الصينيه فى الثلاجه حتى تبرد
نزينها بالقشطه والفستق الحلبى
أو نقدمها مع القطر
وصحتين وعافية على قلوبكم
ليالي لبنان :: بثلاثة طبقات :: طعم رهيييب
نحتاج إلى عمل ثلاثة طبقات // تابعوني ::
الطبقة الأولى سهلة :: ( بالأسفل )
صفي طبقتين من البسكويت المغموس بشراب كاكاو ( نصف كأس ماء + ملعقتين كاكاو بودرة )
* * * *
الطبقة الوسطى ( وهنا الطعم اللذيييييييييييذ )
في خلاط العصير ، ضعي ما يلي :
كوبين حليب بودرة
كوبين ماء
بيضتين + فانيليا
نصف كوب سكر
2 ملعقة طعام طحين حلويات
اخلطيها جيداً لتحصلي على سائل ، قومي بصبه بعد ذلك في قدر صغير وحركيه على نار متوسطة حتى يتكثف جيداً
الآن قومي بإعادة المزيج الكثيف وهو ساخن إلى داخل الخلاط واخلطيه مجدداً دون إضافة أي شيء عليه
ستلاحظين أن الكثافة قلت بعد الخلط وتحول المزيج إلى سائل لزج
الآن صبي ذلك المزيج الأبيض فوق البسكويت
وادخليه في الثلاجة حتى يتماسك لمدة ساعة ونصف أو ساعتين
* * * *
بعد أن تخرجينه ستلاحظين أن الطبقة البيضاء قد تجمدت وأصبحت متماسكة
الآن نأتي للطبقة الأخيرة بالأعلى ..
اخفقي بالخفاق اليدوي ما يلي :
علبتين قشطة
كيسين دريم ويب
3 ملاعق طعام نيدو بودرة
فنجان ماء
معقتين كاكاو بودرة
وصبيه فوق الطبقة البيضاء وزيني الطبق بالفستق أو كما ترغبين
هنا لما صبيته
وهنا بعد التزيين
وهنا شوفوا الطبقات
مشكووووووووووووورة
|
|
|
|