*الرزيمات
لمقادير :
العجينة : 3 عبار فرينة , 1/2 عبار زبدة ,عبار ماء + ماء الزهر , قرصة ملح
الحشو : 3 عبار لوز مرحي , 1 عبار غير مملوءة سكر مسحوق , بيض , قشور
حبة ليمون .
كيفية التحضير :
حضري العجينة : أخلطي الفرينة , الزبدة الذائبة والملح . بللي بالماء وماء
الزهر حتى تتحصلي على عجينة , أتركيها ترتاح .
حضري الحشو بخلط المقادير المذكورة .
أبسطي العجينة إلى طبقات رقيقة ثم قطعي دوائر .
ضعي في وسط كل دائرة كرية من الحشو ثم ارفعي حواف العجينة نحو
الأعلى وشديها جيدا .
ضعي الحلوى في الفرن لمدة 15دقيقة , وعند خروجها من الفرن أغطسيها في العسل .
* الوريدات
المقادير :
العجينة : 4 عبار فرينة , 1 عبار مارغرين , 1عبار ماء + ماء الزهر , قرصة ملح
الحشو : 3 عبار لوز مرحي , 1 عبار رطب سكر قشور حبة ليمون , ماء الزهر.
كيفية التحضير :
في وعاء أخلطي الفرينة , الملح والمارغرين الذائبة .
حكي جيدا بين يديك ضفي الماء تدريجيا تى تتحصلي على عجينة متجانسة
أتركيها ترتاح .
حضري الحشو بالمقادير المذكورة أعلاه .
أبسطي العجينة بالحلال بسكمك 2ملم . رشي طاولة العمل كما في السابق وقطعي 4 دوائر وضعيها الواحدة تلوى الأخرى .
ضعي كمية صغيرة من الحشو في الوسط ثم اطوي على إثنين واضغطي ولفي حلزونيا ثم ألصقي الطرف ببياض البيض .
ضعي الوريدات في صينية مرشوشة بالفرينة واغطسيها في العسل ثم ذرري عليها الفستق المكسر .
شكرا علي الوصفة فانت دائما متالقة
|
نورتي موضوعي يعطيك الصحة
|
شكرا دائما وفية في مرورك العطر عيشك
|
بارك الله فيك نورتي موضوعي
ربي يجازيك