حاشي بارمونتيي 2024.

المقادير:
-1كغ بطاطا
-200غ لحم مرحي
-1حبة بصل مبشورة
-3ملاعق كبيرة زيت
-3صفار بيض
-2 سنينات ثوم-غرويار مبشور
-1ملعقة كبيرة مملوءة كريمة طازجة
– قطع صغيرة زبدة
-جوزة الطيب
– فلفل أسود – ملح
طريقة تحضير:

-1 قشري البطاطا و قطيعها و غليها مع قليل من الماء والملح و الثوم ثم قطريها ثم مرري البطاطا وثوم في الطاحونة اليدوية
-2 في مقلاة حمسي البصل اضيفي اللحم مرحي والملح والفلفل الاسود جوزة الطيب و الزيت و أضيفي كأس من الماء واترطيه يطهى حتى يتبخر كليا –
-3في وعاء أخلطي 2 صفلر بيض قطعة زبدة صغيرة الكريمةالطازجة الملح الفلفل الاسود و جوزة الطيب والبطاطا
-4 في صينية فرن مدهونة بالزبدة ضعي طبقة من البطاطا ثم ضعي فوقها اللحم المرحي
ثم طبقة أخرى من البطاطا
-5 إطليها بصفار البيض ضعي بعض القطع من زبدة و ذري الغرويار المبشور و قرصة جوزة الطيب ثم أطهيها في الفرن
تحــــــــــــــــــاتي