نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائق
>
>
>
نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخفق جيدا بعد كل بيضة
بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين
=>
ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين
>
نبلل الكيك بقليل من السيراب ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى
"
مثل ماقلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربى او الاثنتين معا
"
ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى
ثم نضعها على الكيكة الاخرى
>
في الطبقة الثانية نفرد الكريمة و يشترط ان تكون لدينا اداة نفس السكين ولكن مسطحة كما في الصورة
(تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )
>
وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم
>
ذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل
>
[]
|
شكرا على الرد
الكيكة رائعة
لكن الحلويات متل العلوم الدقيقة يلزمنا المقادير يا اميمة
|
اسمحيلي اختي المقادير كتالي:12بيضة 400غ سكر 400غ فرينة
للتزين كريمة زبدة وهي كتالي :600غ مرغرين من نوع لاقراس او سيفيتال و وشاربات مقدار 250 سل
واذا لم توجد هذه النوعية نستعمل مرغرين صالحة اي 500غ و350 فوندو
طريقة تحضير الاولى نضع الزبدة وضرب بلخلاط حتى تبيض ثم نصب عليها اشاربات شيء فشيء
الطريقة الثانية
نذوب الفوندو ونضف لها القليل من الماء ثم نسكبها على الزبدة ونخفقها حتى تصبح كريمة وبعد ذالك نزينها كما بشكل