أهلا و سهلا البنات
على رسلكن لا وصفة جديدة لا والو …… الخفــــــــاف برك 
hiny:
Bambalouni بالتونســـــــــي
اليوم كان أول تجربة ليا مع السفنج … العمل كان جد ممتع رغم بعض الهفوات
بصح معليش منهم نتعلم … و كما يقولو هدي توصي للجاية
على بركة الله نبدأ
المقاديــــــــــر
500 غ فرينة – م ك سكر – ملح – ملعقة ك خميرة – ماء دافئ
زيت للقلي
بيضة يمكن الاستغناء عليها facultatif
الطريقـــــــــــة
نمزج المكونات نعجن على الاقل لمدة 20د مع إضافة الماء
العجينة لازم تكون كما في الصورة .. تظهرلكم بلي راهي ناقصة في الرخف
بصح راهي سواسوا
نتركها لمدة ما بين 4 س لـ 5 تختمر
قد ما تختمر قد ما تترخف
نسخن الزيت
طريقة تشكيل الخفاف جد مهمة و هي لتساعد في انتفاخه
راح نحاول نوضح …الله المعين
نرفدو شويا من العجينة بحجم البيضة بأصابعنا الاربع بلا ما نفشو اللوزة
( يد بلاستيك مشي يدي :like_1:
نكورو الحواشي في الهوا مع توسيع الحبة نلوحوها في الزيت بطريقة دائرية بحيث لما تسقط في الزيت تبقى دور لثواني و هذا سر الانتفاخ
لما طيب الجهة الاولى نقلبها للجهة الثانية … نقطرها من الزيت
تستهلك ساخنــــــــــــــة
و بالصحــة و الراحــــة
و بكل صراحة الخطا لعملتو اني بعد ماعجنتها و صورتها دخلي الشك بلي راهي ناقصة
أضفت الماء و لما طلعت مقدرتش نتحكم فيها
و مرة دورلي في المقلة و مرة تمكر فيا chmoll:
لما نتمكن من الخفاف يا البنات رايحة نحل هنا
عباسية السفنج للمة anta_1:
و الكل ياكل خالصة من عندي
تحياتـــــــي
عندي سوؤال في الوصفة تاعك انتي ستعملتي لبيضة ام لا ومدة التخمير تقصدي من4 الى 5 ساعات الف شكر حبيبتي
heer:
|
|
بالضبط تسنيم من 4 لـ 5 ساعات
البايعين ديال الخفاف يحضروه فليل …أحسبي
hiny:و ألف شكر لمرورك
مممممممممممممممممم
شهتيني يعطيك الصحة رغودة وبصحتكم
نجربو اذا قدرت
سمى راح تحكمي بلاصت لفطايري تاع السانتفي هههههههههههههههه
وبصح عجبتني هدي
( يد بلاستيك مشي يدي :like_1: هههههههههههه
سلفهالي مرة جاية في تطبقاتي
نجربو ان شاء الله