السلام عليكم
اليكم وصفة البطبوط على طريقتي ان شاء الله تعجبكم
العجينة
250غ سميد
100غ فرينة
1/4 م-ص ملح
1 م-ك خميرة الخبز
ماء دافئ حوالي كاس كبير
تخلط جميع المواد ونلمو بالماء الدافئ حتى الحصول على عجينة
تعجن جيدا حتى تصبح لينة (يمكن اضافة الماء عند الضرورة) ونتركها تختمر
نحلها رقيقة حوالي 1/2 سم ونقطع دوائر بواسطة كاس
نضعها فوق منذيل نظيف ونغطيها ونتركها تخمر مرة اخرى حوالي ربع ساعة
نسخن مقلة او طجين الحديد(المرا) على نار هادئة ونضع الخبيزات لتطهى ونقلبها عندما تنتفخ
وهذا شكل البطبوط بعد الطهي
اليكم وصفة البطبوط على طريقتي ان شاء الله تعجبكم
العجينة
250غ سميد
100غ فرينة
1/4 م-ص ملح
1 م-ك خميرة الخبز
ماء دافئ حوالي كاس كبير
تخلط جميع المواد ونلمو بالماء الدافئ حتى الحصول على عجينة
تعجن جيدا حتى تصبح لينة (يمكن اضافة الماء عند الضرورة) ونتركها تختمر
نحلها رقيقة حوالي 1/2 سم ونقطع دوائر بواسطة كاس
نضعها فوق منذيل نظيف ونغطيها ونتركها تخمر مرة اخرى حوالي ربع ساعة
نسخن مقلة او طجين الحديد(المرا) على نار هادئة ونضع الخبيزات لتطهى ونقلبها عندما تنتفخ
وهذا شكل البطبوط بعد الطهي
الحشو
نقلي بصلة صغيرة مع قليل من الزيت والثوم ثم نضيف الفلفل الاخضر مقطع ونخليوهم حتى يبدا الفلفل يذبال نضيف الدجاج المقطع مكعبات صغيرة ونتركه حتى ينشف نضع الملح والتوابل ونحرك ثم الطماطم المقطعة ونتركه حتى ينشف تماما نضيف الزيتون الاخضر المقطع دوائر ونحرك ثم نطفي على النار ونضع المعدنوس
نفتح حبات البطبوط بسكين دون فصل الجزء العلوي عن السفلي
وندهن جزء بالفرماج ونضع نصف ورقة سلاطة ومن بعد نعمروها بالحشو
وتاكلو بالصحة والهناء
ان شاء الله يعجبكم
اممممممممممممممم يعطيك الصحة حبيبة
اكيد يجي خفيف مش مثل الفركاسي يتقلى يهز الزيت
مشكووووووووووووووووووورة
اكيد يجي خفيف مش مثل الفركاسي يتقلى يهز الزيت
مشكووووووووووووووووووورة