المقادير
الطبقة الأولي: بسكويت
كوب و نصف فرينة
2/1 كوب سكر
4/3 كوب زبدة طرية
الحشو
7 ملعقة كبيرة زبدة
2/1 كوب سكر
1 كوب حليب مكثف
الطبقة الأخيرة
2/1 كوب شيكولاته سوداء
2/1 كوب شيكولاته حليب
4/1 كوب شيكولاته بيضاء
الطريقة
– يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .
– تخلط الفرينة مع السكر ثم تُضاف الزبدة وتُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين.
– يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع.
– يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع.
– يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد.
– تُوضع الزبدة مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان.
– تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُثقل و يُظهر لون الكراميل.
– يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد.
– تذوب الشيكولاته كل علي حدا .
– يُصب خليط الشيكولاتهالسوداء و الشيكولاته الحليب علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت.
– تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بملعقة خشبية تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام.
– يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم.
أتمنى أن تنال إعجابكم
شهية طيبة
منقول للأمانة
