المقادير:
كوب زبدة
كوب زيت
كوب الا ربع ماء
كوب الا ربع سكر ناعم
ملعقة صغيرة بكمبودر
دقيق ما يعجنهم
للحشو نحتاج
تمر+زبدة+رشة قرفة+رشة هيل مطحون+رشة جوزة الطيب
للتزين:
سكر خشن
الطريقة:
نقوم بعجن المقادير مع بعض ودعك الزبدة جيداً ثم نضيف الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجين متماسكة وناعمة
ونتركها ترتاح في الثلاجة لربع ساعة ثم نقوم بفرد العجين وفرد التمر المخلوط مع الزبدة والتوابل ونضعهم فوق بعض بحيث يكون التمر يغطي نصف العجين ثم نغطيه بالنصف المتبقي كما في الصور
ونسويهم بعصاة الفرد ثم نقطع البسكويت بفورمات البسكويت المختلفة كلا حسب رغبته وذوقه ثم نضعهم في السكر الخشن ثم طاجين الفرن
وندخلهم فرن على درجة 180 حتى ينضجو
بياخذو في الفرن حوالي من 10 دقائق لربع ساعة وليس من الداعي احمرار البسكويت حتى لا يحترق التمر ويتيبس
ويقدم مع الشاي او القهوة بالف صحة وهنا
