تخطى إلى المحتوى

بسبوسة باللوز 2024.

  • بواسطة
بسبوسة باللوز

القعدة

المقادير :

– كوب أو 200 غرام من الزبدة المذوبة
– علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلى
– 1 ½ ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
– كوبان أو 320 غرام من السميد
– كوب أو 100 غرام من اللوز المطحون
– كوب أو 250 مل من الماء

– مكوّنات القطر:

– كوبان أو 400 غرام من السكر
– 1 ½ كوب أو 375 مل من الماء
– ملعقة صغيرة من عصير الحامض
– ملعقة كبيرة من ماء الورد
– ملعقتان كبيرتان من اللوز المطحون

الطريقة :

– تُمزج الزبدة مع حليب نستله المكثف المحلى والبيكينغ باودر ويُحرّك المزيج جيداً. يُضاف السميد، واللوز المطحون والماء وتُحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيداً.
– يُسكب المزيج في صينية للخبز قياس 28 سم × 24 سم ويُسوّى الوجه بشكل متجانس. تُخبز البسبوسة في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.
– يتمّ إخراجها من الفرن ويُسكب القطر المبرّد على وجهها. توضع في البراد لتبرد تماماً، وتقطّع إلى معيّنات وتُقدّم.

طريقة تحضير القطر:

– يُضاف السكر والماء إلى قدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق. يُرفع عن النار، ويُضاف إليه عصير الحامض، وماء الورد، واللوز المطحون.

إقتراح:

– على تركيبة مزيج البسبوسة أن تكون رخوة بعض الشيء وليس شديدة للحصول على أفضل نتيجة.

شكرا
بارك الله فيك
على المجهود

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.