السلام على الجميع
اليكم كيفية عمل بريوش بطريقة مغايرة نوعا ما عن الطريقة القديمة بحيث عملتو في ميكسور يجي خفيف و لذيذ جدا اتركم مع المقادير المرفوقة بالصور
المقادير
المكونات رقم 1
– كاس فرينة
– كاس سكر عادي
– كاس زيت
– 3بيضات ( نحتاج 2 حبات كاملين + 1 بياض و صفار نحتفظو بيه للطلاء)
المكونات رقم 1
– كاس فرينة
– كاس سكر عادي
– كاس زيت
– 3بيضات ( نحتاج 2 حبات كاملين + 1 بياض و صفار نحتفظو بيه للطلاء)
– 1 خميرة كيميائية
– 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
– 2 ملاعق كبار ماء الزهر
– 2 كؤوس حليب دافي
المكونات رقم 2
– كمية من الفرينة تصل تقريبا من 800غ الى كيلو
– ملح
للتزيين
– نباج او لاجيلي اذا ماتوفرش نقدر نستعمل المربى
– شوكولا
– سكر رطب او جوز هند
– كمية من الفرينة تصل تقريبا من 800غ الى كيلو
– ملح
للتزيين
– نباج او لاجيلي اذا ماتوفرش نقدر نستعمل المربى
– شوكولا
– سكر رطب او جوز هند
التحضير
– في خلاط كهربائي ( mixeur) ندير المكونات رقم 1 و نخلط مليح مدة 5د تقريبا حتى تمتزج كل المكونات نفرغها في ليان كبير و نخليها ترتاح مدة 10الى 15 د حتى تختمر ( تشبه طريقة عمل عجينة 10 دقائق)
– في خلاط كهربائي ( mixeur) ندير المكونات رقم 1 و نخلط مليح مدة 5د تقريبا حتى تمتزج كل المكونات نفرغها في ليان كبير و نخليها ترتاح مدة 10الى 15 د حتى تختمر ( تشبه طريقة عمل عجينة 10 دقائق)
– من بعد نضيف المكونات رقم 2 و نخلط الكل مع بعض ( لازم ماتكثريش الفرينة حتى يجي البريوش خفيف ماشي معلك برك قيس ماتتلم ) نغطيها و نخليها تخمر على جهة في مكان دافي
– كي تخمر ندي صينية او كيما تحبي تشكليها انا خترت هدي القوالب و صينية كبيرة تدهنيهم و ترشيهم بالفرينة و نشكل كريات كل وحدة ندير داخلها حبة شوكولا و نطليها بصفار البيضة + قليل من القهوة الداكنة او سريعة الذوبان و نزيد نخليها تختمر
– بعدما تخمر ندخلها الفرن يكون ساخن من قبل و نخليها حتى تدي اللون الذهبي
– كي نخرجها نطليها بلاجيلي او مربى المشمش او فراولة كيما تحبي انا هنا طليتها بلاجيلي نتاع سفرجل
– من بعد نرش عليها السكر رطب او جوز الهند وهذا هو شكلها النهائي
ملاحظة
– هذا النوع من العجينة يجي يلتصق كي نروح نشكل الكريات يغلبنا شوية املا كل مرة قبل ماتشكلي كرية اغطسي يديك في ماء عادي
– الكاس اللي نعبر بيه الفرينة نفسو نعبر بيه السكر و الزيت و الحليب
– تقدري تستغناي على الشوكولا في الحشو و تعوضيها بالجلجلان المحمص المدقوق و تضيفيه مع المكونات رقم 2
– هذا النوع من العجينة يجي يلتصق كي نروح نشكل الكريات يغلبنا شوية املا كل مرة قبل ماتشكلي كرية اغطسي يديك في ماء عادي
– الكاس اللي نعبر بيه الفرينة نفسو نعبر بيه السكر و الزيت و الحليب
– تقدري تستغناي على الشوكولا في الحشو و تعوضيها بالجلجلان المحمص المدقوق و تضيفيه مع المكونات رقم 2
في انتظار استفسارتكم و انتقادتكم تقبلو من اعطر تحية :re_gards:
خرجلك فووووووووور ، هآآآآآآآيل مآعندي مآ نقول فيه
اللي رآهم قآعدين معآيآ قآلولي جآ هآيل
اللي رآهم قآعدين معآيآ قآلولي جآ هآيل
يعطيك آلصحة أختي
لآحظت بلي عندو نفس عجينة الكعك
آبآر انقصو شوية من كمية السكر في العجينة
عجبتني كي درتي حبة شوكولآ في الوسط جآت فووور
ويبآن خفيف
الديكور ثآني هآيل
نجربو إن شـآء الله و نحط التطبيق
نجربو إن شـآء الله و نحط التطبيق
إيهـ نسيتكـ
+++ تقييمـ
يعطيك الصحة جاك هايل نجربو انشاء الله
يعطيك الصحه اختي اميره ربي يخلصك انشاء الله نطبقه ونردلك الخبر شكراااااااااااا حبيبتي
:o_o:يعطيك الصحّة قمّة جاري التجريب
شكرا اختي على الوصفة
++++++++++++++++ تقييييم
ما عندي منقول روعة
شكراا ليك
ما عندي منقول روعة
شكراا ليك