بريوات بالكبدة 2024.

– 400 كبدة دجاج
– ½ سنينة ثوم مفرومة
– ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
– ½ ملعقة صغيرة ملح
– ½ ملعقة صغيرة فلفل
– ملعقتان كبيرتان زيت
– ملعقة كبيرة عصير ليمون

عقدة البصل :
– بصلتان مفرومتان
– ملعقتان كبيرتان زيت
– ½ ملعقة صغيرة ملح
– عود قرفة
– ملعقة صغيرة سكر

البريوات :
– ديول مقطعة إلى شرائط
– بيضة مخفوقة
– ملعقتان صغيرتان زيت

طريقة التحضير :
– اشوي كبدة الدجاج وقطعيها إلى قطع صغيرة،
– في طنجرة على نار هادئة حمري الثوم في الزيت واضيفي قطع الكبدة والتوابل وعصير الليمون واتركيها تنضج مدة دقيقتين ثم اسحبيها من على النار،
– في طنجرة اخرى على نار هادئة ضعي البصل والزيت والقرفة والملح والسكر، غطيها واتركي البصل ينضج،

– اخلطي عقدة البصل مع الكبدة،
– شكلي بريوات بشرائط الديول والحشو وثبتي الاطراف بالبيض الامخفوق،
– ضعي البريوات في وعاء للفرن وادهنيها بقليل من الزيت وادخليها الفرن حتى تكسب اللون الذهبي ثم قدميها ساخنة.
شهية طيبة رمضان ركيم