العجينة
3كيلات فرينة
1 كيلة زبدة دايبة
رشة ملح
ماء الزهر + ماء
الحشو
500 غ اللوز مطحون
200غ سكر
فانيليا
2بيض
تكون جارية
للتزيين
:حبات لوز غير مقشر
.عسل
طريقة التحضير:
غربلي الفرينة(طحين،دقيق)والملح،اضيفي الفانيلياو الزبدة الذائبة،و الباردةحكي بين
راحتي كفيك ،بللي بماء الزهروالماء للحصول على عجينة لينة و متماسكة.غطيها وتركيها
ترتاح
حضري الحشوة بخلط اللوز،و السكر ،و الفانيليا،اجمعي البيض للحصول على حشوة
متجانسة.
على طاولة مرشوشة بالفرينة ابسطى العجينة بسمك 1مم على جسب الشكل ابسطى الحشو
على الشكل سمكه 1 سم،ضعي طبقة من العجينة واطلي بياض البيض ثم طبقة من الحشو
اطلي كدلك بياض البيض و انهي بطبقة من العجينة.
قطعي اوراقا بواسطة مول .لونى جزءا من العجينة باللون اللخضر او وردي،قطعي
دوائر صغيرةوزيني سطح الحلوىباللوراق الصغيرةوحبة لوز في وسطها.
ثبتي جيدا لالصاق اللوزةفي الورقة.ضعيها في صينيةو اطهيها في فرن مسخن مسبق(10د)
على درجة حرارة متوسطة.عند اخراجها من الفرن اسقيها في العسل الدافئ قطريها ثم
قدميها في اكياس ورقية
وامسحي وجه الحلوة باللماع
يجب ان ادخل و اشارك في الموضوع
الله يسلم الايادي
في اقرب فرصة نخدمو ان شاءالله
شكرا مرة اخرى