المقرود 2024.

السلام عليكم اليوم جبتلكم طريقة صنع المقرود
بسم الله
المقادير :
العجينة :
الكيلة هي كاس او اي شئ للقياس
3 كيلة سميد متوسط او مزيج من الناعم+متوسط
1وربع كيلة سمن

نصف م صغيرة ملح (ادا كانت كمية العجينة صغيرة ضعي رشة ملح)
ماء زهر للعجن (او ماء زهر+ماء )
الحشو
عجينة التمر (غرس)
جلجلانية او سمسم
رشة قرقة وقرنقل
شوية ما زهر
اخلطي مقادير العجينة مع بعض .اضيفي ماء الزهر شيئ فشيئ حتى تكون عندك عجينة
بس العجينة ماتكون زاي عجينة الخبز طرية يعني ما تكثري الماء حاولي تجمعبها بيدك شوية شوية

ثم غطيها واتركيها جانبا ممكن تتركيها لساعات
حضري عجين التمر يكون طري +جلجلان +قرفة+قرنفل +قليل من ماء الزهر
خدي العجينة واعملي منها شكل عصا طويلة وتكون سميكة وضعي في الوسط
عجين التمر او مانسميه الغرس واغلقي العجينة ودوريها شوية حتى يستوي
ثم قصي بالطابع المقرود او ادا مو عندك قصي مقرودات وشكليها بالنقاش
ضعيه ينضج على نار هادئة حتى ياخد لون دهبي
ولما يبرد
ضعيه في عسل ساخن
زيني بالجلجلان او اللوز المدقوق احسن
ملاحضة لا تضعيه كله في العسل فقط الي تحتاجيه بس والباقي خبيه في علبة مغلقة

شهية طيبة

اين الردود

يعيطك الف عافية

يعطيك الصحة

ميرسي حنونة

مرسي على المرور يعطيكم الف عافية

يعطك الصحة اختي

شكرا لكي شحال نحب المقروط راح نجربها ان شاء الله شكرا

مممممممممممممممم يعطيك الصحة

03 يعني من قسنطينة؟؟؟؟؟؟؟؟؟