المقادير
{علبة متوسطة تونة (185 غرام)
{فليفلات بالالوان المفضلة
{خيار
{بروكلي أو قرنبيط
{مايونيز
{ذرة معلبة
الطريقة
- نفرغ التونة في وعاء.
- نقطع الفليفلات شرائح ونضغها في الوعاء.
- نقطع البروكلي أو القرنيبيط ونضيفهم.
- نضع ذرة حسب الرغبة.
- نضيف المايونيز والخيار بعد تقطيعه ثم نخلطهم وبالهناء والشفاء.
المقادير
{رزمة (ربطة) جرجير
{2 خيار
{2 طماطم
{1 بصل متوسط
{رشة نعناع يابس
{ملح حسب الرغبة
{2 ملعقة زيت زيتون
{1 ليمونة متوسطة
الطريقة
- يقطع الطماطم والخياروالجرجير قطع متوسطة الحجم.
- يقطع البصل شرائح ناعمة.
- تخلط المقادير مع بعضها وتقدم.
المقادير
{ربطة واحدة جرجير
{عصير ليمونة واحدة
{5 ملاعق زيت زيتون
{3 ملاعق جبن بارمزان
{رشة ملح (حسب الرغبة)
الطريقة
- يغسل الجرجير وتقص عروقه ثم يغسل بالماء جيداً ثم يصفى.
- تخلط المقادير السابقة مع بعضها.
سلطة الجرجير اللذيذة بدبس الرمان.
المقادير
{3 شدات جرجير
{2 حبة طماطم جامد
{جبن حلوم مبشور
{زيتون أسود مقطع
{الصلصة:
{3 ملاعق كبيرة دبس الرمان
{3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
{1 ملعقة زعتر
{عصير 1/2 ليمونة
الطريقة
- يقطع كل من الجرجير حجم كبير والطماطم مكعبات ويخلط مع الجبن والزيتون.
- تخلط مقادير الصلصة وتصب على السلطة وقت التقديم.
المقادير
{حزمة خس
{حبة بيضة
{أربع شرائح توست
{عصير ليمونة
{ملعقتين مايونيز
{ملعة صغيرة ملح أوحسب الرغبة
{زيت لقلي التوست
الطريقة
- تقطع التوست إلى مكعبات صغيرة وتقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- تسلق البيضة وتقطع قطعا صغيرة.
- تغسل أوراق الخس جيدا وتقطع حسب الرغبة.
- نضع المايونيز والليمون والملح في زبدية ونقلبه.
- نضع الخس في الإناء ونضع عليه المايونيز والليمون والملح ونخلطه جيدا.
- ثم نضع البيض والتوست وتقلب.
- توضع في صحن التقديم وتزين بأوراق كبيرة من الخس وبصحة وهناء.
المقادير
{خس
{بصل
{بندورة
{خيار
{فلفل أخضر
{فجل
{حامض
{ملح
{كمون
الطريقة
- تفرم جميع المواد تم تخلط معاً.
لذيذة جداً.
المقادير
{خس
{بندورة
{خيار
{بصل أخضر
{ملح، كمون
{حامض
الطريقة
- تخلط جميع المواد معاً.
تساعد الأطفال على تحضير سلطات بأنفسهم.
المقادير
{خيارتان
{خستان
{نصف ليمونة حامضة
{ملح
الطريقة
- يقطع الخيار إلى دوائر.
- يقطع الخس إلى شرحات.
- نرش رشة ملح ونعصر اليمونة فوق المقادير ونخلطها جميعها.
المقادير
{نصف ربطة خس
{علبة فاصولياء حمراء
{علبة ذرة
{4ملاعق مايونيز
{4 ملاعق خل أبيض
{قليل من الملح وقليل من السكر
الطريقة
- يخلط الخس والفاصوليا والذرة مع بعضهم.
- يخلط المايونيز والخل والملح والسكر وتصب على المقدار السابق ويخلط مع بعضهم .. وبالهناء والشفاء.
المقادير
{4 أكواب صدور دجاج مسلوقة ومقطعة الى شرائح
{1 كوب كرفس مفروم
{1 كوب عنب أخضر مقسم الى أنصاف ومزال عجمه
{1 كوب تفاح مقطع لمكعبات
{2/1 ملعقة صغيرة كاري
{1 ملعقة صغيلرة ملح
{1 كوب مايونيز
{أوراق خس للتزين
الطريقة
- في صحن كبير، يخلط الدجاج مع الكرفس والعنب والتفاح والكاري والملح.
- يضاف المايونيز للدجاج.
- يوضع الخس في أطباق التقديم وتغرف السلطة داخل أوراق التقديم.
لذيذة جداَ وصحية.
المقادير
{1 كوب خس مفروم
{1/2 كوب خيار مفروم
{1/2 كوب طماطم مفروم
{1/2 كوب فليفلة حلوة مفروم
{1/4 كوب حبوب ذرة
{4 ملاعق صغيرة عصير لايم
{3 أسنان ثوم مقشرة ومدقوقة
{4 ملاعق صغيرة زيت زيتون
{1 كوب أو كوب ونصف دجاج مسلوق ومقطع مكعبات
{ملح بحسب الرغبة
الطريقة
- تخلط جميع الخضروات معا.
- يضاف الدجاج لخليط الخضار.
- يتبل بعصير الليمون والملح والزيت ويقدم.
كرنفال الخضار.
المقادير
{علبة زبادي
{علبة لبنة
{كمية من : مخلل خيار ,ذرة ,شمندر
{زيتون وسماق للزينة
الطريقة
- نخلط علبة الزبادي مع 4 ملاعق من اللبنة لتحضير الصوص.
- نحضر طبق البايركس أو أى طبق شفاف ونضع كمية الذرة ونفرشها ثم نسكب عليها قليل من الصوص.
- بعدها نضع المخلل بعد تقطيعه ونضع قليل من الصوص عليه.
- ثم الشمندر بعد تقطيعه وكل كمية الصوص الباقية.
- نضع مواد التزين حسب الذوق وتوضع بالبراد إلى حين التقديم .
سلطة شهية المذاق تقدم مع السمك غالباً
المقادير
{300 غرام من الرز الأمريكي الطويل
{علبة تونة صغيرة الحجم نزيل الماء منها
{علبة ذرة صغيرة الحجم نغسلها ونصفيها
{عصير نصف ليمونة
{ثلاث ملاعق كبيرة مايونيز
{نصف ملعقة كبيرة ملح
{ملعقتين كبيرتين زيت
{خس من أجل التقديم
الطريقة
- نقوم بسلق الرز مع نصف ملعقة الملح والزيت لمدة 20 دقيقة مع مراعاة نوعية الرز. بعدها نسكب ماء بارد على الرز ونصفيه.
- في صحن كبير نضع الرز ونضيف عليه الذرة والتونة وعصير الليمون والمايونيز ونخلطهم جيداً.
- نأخذ صحن التقديم ونصفف فيه أوراق الخس ونضع الرز فوقه، تقدم باردة وبألف صحة وعافية.
سلطة حلوة جدا وممكن تقدم كوجبة رئيسية، إن شاء الله تعجبكم.
المقادير
{سمكة رنجا مدخنة
{طماطم
{خيار
{فلفل أخضر
{بصل أخضر أو بصل عادي
{جزر مبشور
{خل + ليمون + هريسة الشطة (صلصة حارة)
{مقدار كاف من الطحينة (طحينة السمسم – اختياري)
الطريقة
- نقوم بشوى سمكة الرنجا على النار.
- نفصل الجلد عنها وننضفها جيداً من الشوك وتقطع قطع صغيرة و توضع فى وعاء.
- نقوم بخلط قطع الطماطم الصغيرة وقطع الفلفل الأخضر وقطع الخيار فى وعاء ثم نضيف له بصل مبشور وجزر مبشور ونضيف للخليط هريسة الشطة (معجون الشطة).
- نقوم بمزج 2 معلقة طحينة بالخل وقليل من الماء ويمكن إضافة الليمون.
- نضع جميع المكونات على بعضها ونقلبها جيداً إلى أن تمتزج الرنجا تماما داخل الخليط وبالهناء والشفاء.
المقادير
{معكرونة
{خس
{جزر
{ذره
{ملح
مقادير الصلصه
{روب
{ثوم
{ليمون
{مايونيز
الطريقة
- تسلق المعكرونة بماء وملح والقليل من الزيت حتى لا تلتصق.
- يغسل الخس ويفرم، يقشر الجزر ويبشر. يضاف الخس والجزر والذرة للمعكرونة.
- تعمل الصلصة بخلط كمية متساوية من الروب (اللبن الزبادي) والمايونيز ثم اضافة ثوم مدقوق وليمون ومل بحسب الرغبة.
تقلب الصلصة مع خليط المعكرونة وتقدم.
