ان اصل قصة الزلابيةة ان خباز جرت له عجينة الخبز(اي اصبحت سائلة)فقال"زلا.بيا" بمعنى جراتلي بعدها قام بقليها في الزيت و قدمها معسلةة و من >لك اليوم اشتهرت و >خلت اول مرة في الجزائر عند عائلة عكسيل في مناطق بوفاريك, حيث كانوا يحضرونها كحلوى تقليدية مشهورة و خاصة في شهر رمضان.
لن اطيل عليكم اليكم المقادير و طريقة التحضير.
المقادير
العجينة
1 كيلو من السميد الخشن
-2 م ك من خميرة العجين
لن اطيل عليكم اليكم المقادير و طريقة التحضير.
المقادير
العجينة
1 كيلو من السميد الخشن
-2 م ك من خميرة العجين
-2 م ك من الملح
-الماء
الشاربات
-3 كيلات من العسل
-1 كيلة من ماء الورد
كيفية التحضير
في وعاء نضع السميد و الخميرة (مخمرة في ماء ساخن) و تاملح ونعجن في الماء حتى نتحصل على عجينة مثل عجينة البغرير (سائلة نوعا ما), نتركها ترتاح لمدة يومين , حتى يتضاعف حجمها 4 مرات, اضيفي بعدها الماء ثم اخلطيها بعود.
نحضر زيت القلي ساخنة, و نضع العجين في لمبوط خاص و نشكل زلابية كما هي موضحة في الصورة داخل الزيت الساخنة و فور خروجها نفطسها في الشاربات.
نكره الزلابية كي السم هههههه
تسلم ايدك
تسلم يداكي اختي علي الوصفة الزلابية 100في 100 صح
عشان احنا كمان نعملها في مصر
و انا بحبها اويييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييييييييييييي ييييييييييييييييي
عشان احنا كمان نعملها في مصر
و انا بحبها اويييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييييييييييييي ييييييييييييييييي
شكرا علي مروريك
شكرا على وصفتك الرائعة اتمنى اكثر
مشكوررررررررررررررررة
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
بارك الله فيك
جزاك الله خير
مع تحياتـــ
فريق(4algeria)
اليد في اليد لنرتقي بمنتدنا الغالي علينا
شكرا لك عزيزتي على المعلومات القيمة وبالنسبة لي نحب الزلابية غير في رمضان مشكوووووووووووووورة
شكرا لكا ختي