البغرير الجزائري تفضلوا . 2024.

• هو إحدى أنواع المعجنات المشهورة في كل القطر الجزائري بأسماء

  المقادير:
  4 أكواب سميد رقيق
  1 ملعقة صغيرة خميرة
  1/2 ملعقة صغيرة الملح
  ماء دافىء

  الطريقة:

  نخلط جميع المقادير في خلاط كهربائي حتى تمتزج جميع المواد و تصبح العجينة سائلة كما في الصورة:

  

  ثم نتركها لمدة 30 دقيقة أو ساعة حتى تتخمر و تظهر الفقاقيع كما في الصورة:

  

  للحصول على نتائج مضمونة أنا أتركها ترتاح طوال الليل في الثلاجة و أقوم بطهيها اليوم التالي و تكون النتيجة رائعة.

  بعد أن ترتاح العجينة, نضع مقلاة تيفال (حتى لا تلتصق العجينة) على نار متوسطة حتى تسخن و لكن ليس كثيرا, ثم نأخذ كمية من العجينة بالملعقة الكبيرة و نسكبها في المقلاة على شكل دائري و نتركها حتى تظهر الفقاقيع على السطح و تحمر من تحت, كما في الصورة:

  

  ثم بعد ذلك نقوم بتذويب الزبدة و نضعها على كل حبة من البغرير و نقدمها مع العسل أو مع السكر, كل شخص حسب رغبته, و تأكلون بالصحة و الهناء.

  

  و نلتقي مع وصفة أخرى قريبا بإذن الله.

  بالصحة والهنا مختلفة و لكن الشكل نفسه………………….جزائ رية………حرة…………

مرسي ………