السلام عليكم
كي العــــادة لمـــــا نحتــــاج ولا نحصـــــــل في حـــاجة نلجــــأ دائما لحبيبــــــــــــــــاتي في اللمة
هاذي المرة حابة نخدم البيتزا :crying: وما ذابيكم تعاونوني ………:confused1: لاني عمري ولا سييتها
ad:
ولكم مني صالح الدعاء
هذي العجينة دائما نخدم بيها البيتز
كاس حليب + كاس زيت + كاس ماء + 2 بيض + مغرف سكر + مغرف خميرة الخبز+ مغرف صغيرة ملح+1 خمارة قاطو +فرينة حتى تتلم خليها تخمر ثم حليها وديريها في سينية الفرن وديريلها صلصة الطماطم و ندير لحم مرحي القليل من الفوق زيتون اسود ودخليها طيب في فرن ساخن جداا ثم اجديها ورشيها بالجبن المرحي ودخليها قد ما يوب الجبن لما تخرجيها من الفرن ادهني الجوانب بزيت الزيتون.
صلصة الطماطم :حبة بصل مقطعة جوانح + 2 سنات ثوم + 3 مغارف زيت زيتون وملح وقليها حتى تذبل + 4 حبات طماطم مقطعة + فلفل اكحلو قلي + مغرف طماطم محلولة في شوي ماء+ مغرف صغيرة سكر تنحلك حموضة الطماطم وخليها تطيب ثم اطحنيها وزيديلها الزعتر.
هذي للبداية فقط باش تتعلمي لما تديريها وتنجحي نعطيك انواع اخرى في العجائن والتزيين.
كاس حليب + كاس زيت + كاس ماء + 2 بيض + مغرف سكر + مغرف خميرة الخبز+ مغرف صغيرة ملح+1 خمارة قاطو +فرينة حتى تتلم خليها تخمر ثم حليها وديريها في سينية الفرن وديريلها صلصة الطماطم و ندير لحم مرحي القليل من الفوق زيتون اسود ودخليها طيب في فرن ساخن جداا ثم اجديها ورشيها بالجبن المرحي ودخليها قد ما يوب الجبن لما تخرجيها من الفرن ادهني الجوانب بزيت الزيتون.
صلصة الطماطم :حبة بصل مقطعة جوانح + 2 سنات ثوم + 3 مغارف زيت زيتون وملح وقليها حتى تذبل + 4 حبات طماطم مقطعة + فلفل اكحلو قلي + مغرف طماطم محلولة في شوي ماء+ مغرف صغيرة سكر تنحلك حموضة الطماطم وخليها تطيب ثم اطحنيها وزيديلها الزعتر.
هذي للبداية فقط باش تتعلمي لما تديريها وتنجحي نعطيك انواع اخرى في العجائن والتزيين.
ادخلي في هذا الرابط
سوف تجدين ما تحتاجين لان كل الوصفات مجربة وناجحة
ملف المعجنات والسندويشات المجربة
سوف تجدين ما تحتاجين لان كل الوصفات مجربة وناجحة
ملف المعجنات والسندويشات المجربة
عزيزتي ميسون إليكي طريقتي بالبيتزآ ووصفة العجينة هي وصفة فرنسية
ونآجحة
ونآجحة
مقـآدير العجينة :
500غ فرينة
2 م ص خميرة خبز
6 م ك زيت
1 بيض ، ملح ، مـآء
تحضير العجينة :
توضع الفرينة والملح والخميرة والزيت والبيض ويخلط الكل ثم يضآف
المـآء وتعجن جيدآ حتى نتحصل على عجينة طرية تترك لتخمر وتعجن
مرة ثآنية وتترك ترتآح 15د بعد ذلكـ تفرد العجية وتدهن عليهآ صلصة
طمآطم وتحشيهآ كمآ تحبين
ملآحظة : لإضآفة نكهة جميلة للبيتزآ يضآف على الصلصة
قليل من الكاتشاب
ممكن دريها بالعجينة 10 دقائق تجى مليحة وربى يسهل وماتجيكش يابسة ارمى عينيك مليح فى المقادير
|
شكرا عزيزتي لكن عجينة البينزا تحب تتدلك مليح ولا؟