درجة الصعوبة : سهلة
وقت التحضير : 15 دقيقة
وقت الطبخ : 25 دقيقة
عدد الأشخاص: 4
مكونات تحضير كيك بجوز الهند:
100 غرام فرينة.
4 حبات بيض.
170 غرام سكر.
غلبة ياغورت.
70 غرام زبدة.
125 غرام جوز مبشور.
حبة ليمون.
1/2 كيس خميرة.
4 معالق كبيرة مربى المشمش.
4 معالق كبيرة ماء.
كيفية كيك بجوز الهند:
في وعاء كبير اخلطي الفرينة،البيض،120 غرام سكر،الياغورت،مبشور الليمون، الخميرة و 80 غرام جوز الهند المبشور.ذوبي 50 غرام من الزبدة ثم ضيفيها مع الخليط.
اسكبي العجينة في قالب الكيك المدهون بالزبدة و ادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة 180° ثم لمدة 10 دقائق على درجة 210°.
من جهة أخرى، قطعي شرائح الليمون ثم اخلطيهم مع الماء و اتركيهم على نار هادئة.بعدها ضيفي بقية السكر و اتركي الخليط حتى يغلي.
اخرجي الكيك من الفرن و افلبيه في صحن التقديم ثم ادهنيه يمربى المشمش الذائب.
ضعي ورق الألمنيوم بشكل شاقولي فوق الكيك ثم رشي الجزء الواضح منه بجوز الهند.
زيني الجزء المتبقى بشرائح الليمون.
يسرني مروركم