كعكة ليمون لذيذة و سهلة tarte au citron
العجينة
200غ فرينة
100 غ زبدة
ملعقتين سكر مسحوق
1 صفار البيض
قرصة ملح ( على راس الملعقة)
نخلط المكونات حتى نتحصل على عجينة متماسكة
اذا كانت مازالت تلتصق في اليد اضيفي القليل من الفرينة
نضعها في القالب المخصص لكعكة الليمون ذا القاع المتحرك
نضع العجينة في القالب ونضعها في الفرن حتا ينضج
الكريمة
5 صفار البيض
ملعقة سكر مسحوق
ليمونتين
ملعقتين صغيرة بشر الليمون
ملعقة زبدة
ملعقة نشاء
نخلط صفار البيض و السكر نخلط باخلاط حتى الحصول على
كريمة بيضاء اللون
نضيف عصير الليمونتين و بشر الليمون و الزبدة مع النشاء
نضعها على نار هادئة ونحرك حتي الحصول على كريمة جامدة نوعا ما
نضعهى في القالب بعد النضوج
تحضير الميرنغ
3 بياض البيض
2 ملعقة سكر مسحوق
نخلط بياض البيض حتى يتضاعف حجمه نضيف السطر ببطى ونحرك
و نضعه اخيرا على الكعكة
ونضعه مرة اخرى في الفرن ليحمر من الاعلى
