مطبخ قصيمي نت – سلطة الدجاج بالبطاطا
المقادير :
– 1 دجاجة مسلوقة
– 4/1 كوب ورق بصل مفروم
– 2/1 كوب زبادي أو قشدة حامضية
– 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
– ملعقة كبيرة مسطردة
– 1كيلو بطاطا
– ملح و فلفل .
طريقة التحضير :
1- تقطع كل حبة بطاطا إلى نصفين
2- تخلط قطع البطاطا مع الزيت فى صينية للفرن وتتبل بالملح والفلفل
3- توضع الصينية فى الفرن على درجة عالية لمدة 20-25 دقيقة
4- تخرج من الفرن وتوضع جانبا يمكن أن تقشر البطاطا أو تترك بقشرها 5- ينزع الجلد والعظم من الدجاج ويقطع لحم الدجاج إلى قطع متوسطة ، يترك جانباً
6- يمزج الزبادي أو القشده مع المايونيز والمسطردة وورق البصل وقليل من الملح والفلفل فى وعاء كبير ويقلب جيدا
7- تضاف قطع البطاطا والدجاج وتخلط جيدا مع مزيج الزبادي ، وتقدم ساخنة