مقادير الدولمة : مقادير الصلصة:
– 1 كغ سردين – اربع حبات طماطم
– 4 فصوص ثوم مبشور – ثوم
– حبة بصل مبشورة – 1 بصل مبشورة
نظفي السردين ثم انزعي اشواكها و اضيفي لها جميع مقادير الدولمة المدكورة و مرسيها بيديك جيدا و اعملي كرات صغيرة .
في طاجين حطي شوية زيت ثم البصل اتبعيها بفصوص الثوم تم الطماطم المبشورة . اتركيها تتقلى شوية ثم اضيفي
ملح + فلفل اسود+كمون و القليل من الماء ثم الزيتون و اخيرا كويرات السردين
دعيها تنضج حتى تعقد المرقة و عند التقديم زينيها بالمعدنوس و حلقات الليمون في طبق
– 1 كغ سردين – اربع حبات طماطم
– 4 فصوص ثوم مبشور – ثوم
– حبة بصل مبشورة – 1 بصل مبشورة
– ملح + فلفل اسود+كمون+زعفران – ملح + فلفل اسود+كمون
– شوية زيت زيتون – حفنة زيتون منزوع النواة و مغلى مرتين لانتزاع الملوحة
– فنجان ارز + معدنوس
طريقة التحضير:
نظفي السردين ثم انزعي اشواكها و اضيفي لها جميع مقادير الدولمة المدكورة و مرسيها بيديك جيدا و اعملي كرات صغيرة .
في طاجين حطي شوية زيت ثم البصل اتبعيها بفصوص الثوم تم الطماطم المبشورة . اتركيها تتقلى شوية ثم اضيفي
ملح + فلفل اسود+كمون و القليل من الماء ثم الزيتون و اخيرا كويرات السردين
دعيها تنضج حتى تعقد المرقة و عند التقديم زينيها بالمعدنوس و حلقات الليمون في طبق
يعطيك الصحة
wasfa shahia barak alah fik
وفيكم بركة و شكر ا
والله شهتينا ياختي
merci hanouna
يعطيك الصحة
شكرا و بارك الله فيك
تعجبني بزااااااااااااااااااف الدولمة هذي
يعطيك الصحة teban meliha