المقادير:
1- 1كغ دقيق الاصفر (رقيق)
2- ملح + ماء + زيت
الحشو :
بصل مقطع رقيق
1- طماطم منزوعة القشرة
2- ملح
3- ثوم
4- فلفل اسود
5- فلفل حار حسب الرغبة
**نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.
الطريقة :
نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، ثم نشكل كوريات بحجم البيضة نترك
الكوريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة.
بعد ذلك نبلل بساط العمل بالزيت ،نبسط العجينة بكفي اليدين حتىتصبح رقيقة، نضع ملعقة كبيرة من الحشوغير ساخنة وسط العجينة، نطوي العجينة على اربعة مثل الصورة ثم نطهيها في سينية (مقلاة) خاصة مرشوشة بالزيت .
المحاجب تأكل ساخنة
مشكورة حبيبتي تبان بنينة
ديريها تعيشي وابعتيلي
تحياتي
ديريها تعيشي وابعتيلي
تحياتي
هههههههه ان شاء الله اذا درتها نبعتلك تع بسكرة وتاعنا تاني تع قسنطينة
مشكورة حبيبتي الغالية على المرور الجميل
مشكورة حبيبتي الغالية على المرور الجميل
الله عليكي زنوبة
شكرا على المحاجب اللذيييذة
شكرا على المحاجب اللذيييذة
محجوبة بسكرية شخشوخة بسكرية دوبارة بسكرية
هادم ثلاث اكلات المشهورة و نحبهم بزاف
بصح زنوبة راكي شوية ماطيبتيهاش مليح امباعد ارواحي اليمة تعلمك شوية
هادم ثلاث اكلات المشهورة و نحبهم بزاف
بصح زنوبة راكي شوية ماطيبتيهاش مليح امباعد ارواحي اليمة تعلمك شوية
الله عليك تسلم يديك اختي زنوبة وتسمحيلي نزيدك صورة للمحاجب هكدا باه زاكو ما يزيدش يقلك ارواحي تتعلمي
مشكورين يا الغاليين على المرور والاضافة الجميلة منكم
زاكو انا بنت قسنطينة منعرفش نطيب تع بسكرة بصح اذا امك جاهزة نجي نتعلم ونعلمك الاكل القسنطيني
زاكو انا بنت قسنطينة منعرفش نطيب تع بسكرة بصح اذا امك جاهزة نجي نتعلم ونعلمك الاكل القسنطيني
الله يسلم ايدك انتي حنونة على حساب طبخك وحلوياتك وانتى في هذا العمر راكى شاطرة بزززززززززززززززززززززززززاف
مشكووووووووووووووورة
مشكورة على الوصفة حبيبتي تسلمي