[center]
الريفيولي (بالتركي مانتاو تتر بوركة )
[size=21]مقادير العجينة
2كوب دقيق — 2بيضة –2ملقة زيت
الحشوة
هناك عدة حشوات منها لحم مع البصل
ممكن أيضا حشوها بالجبنه مع النعناع الجاف أو أى أعشاب
الطريقة
تعجن العجينه وتترك لمدة ساعة تقريبا
تفرد العجينه بسمك رفيع على سطح أملس يكون مرشوش بالنشاء
تحشى الحشو المطلوب وتغلق ثم تسلق بماء مغلي
الصور ستوضح طريقة الحشو
وبعدها توضع في صينية الفرن وتدخل في الفرن لمدة 5 دقائق وبعدها نضع عليها الصلصة
الصلصة رقم 1
لبن + ثوم محروس + نعناع مجفف اواي نوع من الاعشاب
الصلصة رقم 2
معجون + ماء
توضع على النار حتى يصبح مرق بتخن مناسب
الصلصة 3
هي صلصة الباشاميل ولكن خفيفة
يعني 1ملعقة دقيق– 1 ملعقة سمن — 2كوب حليب أو خليط من الحليب و المرق
أو الماء — ملح فلفل أبيض إن وجد أو فلفل أسود + نعناع مجفف اواي نوع من
الاعشاب
|
الصورة رقم 1
هذي رها قديمة في 2024
ْ~ْ