لاعداد الحرشة الشهية و الهشة سنحتاج الى المقادير التالية
كيلو الى كيلو و نصف من السميد الرقيق
نصف لتر حليب
ملعقة كبيرة من السكر السميد
قليل من الخميرة الطرية
2 اكياس من الخميرة الفورية
20 سنتلتر من ** الزيت و الزبدة **
قفصة ملح
بالنسبة للحشو
سنحتاج الى زيتون اسود
و جبن بلدى
الطريقة
ناخد السميد و نظيف له الزبدة المدابة و الزيت و جميع المقادير الاخرى و نخلط بايدينا حتى تتجانس العناصر مع بعضها
ملاحضة ** عجينة الحرشة تكون لينة كثيرا و تحتاج صبر فهى تلتصق شوى بلايدى مو كثير و ادا اظطررنا فاننا نضيف السميد
فوق سطح مرشوش كثــــــــــــــــــيرا بالسميد نبسط قطعة من العجين جيدا
و نضع طبقة من الحشو
ثم ناخد قطعة من العجين ثانية و نبسط جيدا حتى تتجانس شوى ثم نطوى الجوانب قليلا ادا ظهرت الحشوة و بس
ونستمر حتى تنتهى العجين
و فى نفس الوقت ناخد المقلاة المعدنية الثقيلة و نضع القطع حتى تنضج من كلتا الجهتين
شكلها رائع و طعمها الذ
مشكور اخي توفيق راني جعت
كي تجوعي انا نخاف على روحي
شكرا اخي على المحرشة ممممممممم
تقبلوا تحياتي
اخوكم العباسي22017
البودرة
|
شكرا أختي على هذه الوجبة الرائعة التي اسالت لعابنا
اما بالنسبة للأخت الفاضلة – السكر السميد= السكر جلاسي glacier = سكر أرطب = سكر بودرة
جزاك الله كل خير