المقادير :
– كوب أو 200 غرام من الزبدة المذوبة
– علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلى
– 1 ½ ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
– كوبان أو 320 غرام من السميد
– كوب أو 100 غرام من اللوز المطحون
– كوب أو 250 مل من الماء
– مكوّنات القطر:
– كوبان أو 400 غرام من السكر
– 1 ½ كوب أو 375 مل من الماء
– ملعقة صغيرة من عصير الحامض
– ملعقة كبيرة من ماء الورد
– ملعقتان كبيرتان من اللوز المطحون
الطريقة :
– تُمزج الزبدة مع حليب نستله المكثف المحلى والبيكينغ باودر ويُحرّك المزيج جيداً. يُضاف السميد، واللوز المطحون والماء وتُحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيداً.
– يُسكب المزيج في صينية للخبز قياس 28 سم × 24 سم ويُسوّى الوجه بشكل متجانس. تُخبز البسبوسة في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.
– يتمّ إخراجها من الفرن ويُسكب القطر المبرّد على وجهها. توضع في البراد لتبرد تماماً، وتقطّع إلى معيّنات وتُقدّم.
طريقة تحضير القطر:
– يُضاف السكر والماء إلى قدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق. يُرفع عن النار، ويُضاف إليه عصير الحامض، وماء الورد، واللوز المطحون.
………*****………*****.. …….*****…….. .*****………*****…….
هنــــي وعافيـــه يـــــارب
منقووووووووووووووووول