المقادير:
دجاجه مسلوقه ومقطعة.
كوب مرق دجاج .
فلفل ، بصلة مقطعة بالطول .
جزرة مبشورة.
نصف كوب بازلاء .(اختياري)
توابل (قرفة،كمون وفلفل اسود)
ملح .
ارز مسلوق نصف سلقه في مرق الدجاج ..
زعفران منقوع في نصف فنجال ماء ورد ..
ملعقه طعام سمن فارم (او اي نوع )
عدد خمس حبات او ست قرنفل صحيح..
للزينه /
صنوبر وزبيب مقلي _بقدونس مفروم ..
الطريقه بالصور :
نضع ملعقه سمن على النار ..
يقلى الزبيب الى ان ينتفخ ثم يزال من الزيت ,,ونضع الصنوبر الى ان يصبح ذهبي اللون …
دجاجه مسلوقه ومقطعة.
كوب مرق دجاج .
فلفل ، بصلة مقطعة بالطول .
جزرة مبشورة.
نصف كوب بازلاء .(اختياري)
توابل (قرفة،كمون وفلفل اسود)
ملح .
ارز مسلوق نصف سلقه في مرق الدجاج ..
زعفران منقوع في نصف فنجال ماء ورد ..
ملعقه طعام سمن فارم (او اي نوع )
عدد خمس حبات او ست قرنفل صحيح..
للزينه /
صنوبر وزبيب مقلي _بقدونس مفروم ..
الطريقه بالصور :
نضع البصل على النار الى ان يذبل..
نضيف الخضار وتذبل قليلا .
نضيف الدجاج والبهارات والملح (مع مراعاه اضافه الملح عند سلق الدجاج )
تخلط مع بعض حتى تذبل
نضع ملعقه سمن على النار ..
نضع اعواد القرنفل وتقلى حتى تبداء بالانتفاخ ثم ترفع عن النار …
نضع طبقه ارز في الصينيه …
نضع طبقه الدجاج مع الخضار…
ثم طبقه الارز الاخيره ..وتسقى بالسمن وتوزع اعواد القرنفل عليها …
نسكب ماء الورد مع الزعفران وتسقى بالمرق المتبقى (يمكن تحتاجين الى اقل من كوب على حسب درجه نضج الارز )
تغلف بالقصدير وتوضع في الفرن ..و يشعل عليها من تحت على درجه متوسطه لمده ربع ساعه او عشرين دقيقه …
يقلى الزبيب الى ان ينتفخ ثم يزال من الزيت ,,ونضع الصنوبر الى ان يصبح ذهبي اللون …
يزال القصدير عن الصينيه ونوزع الزبيب والصنوبر والبقدونس عليها …
تقدم الصينيه وبالهناء والعافيه ….
شهية طيبة للجميع
mmmmmmmmmm c bon !!! merciii
تستحق التجريب
يعطيك العافية
يعطيك العافية
شكرا وتيبان عليه مزيان
يعطيك ألف عافية
