المقادير كيلو لحم كتف غنم أو بقر مقسمة إلى قطع 2 بصل متوسط مفروم ناعم ملح, فلفل أسود و ابيض, زنجبيل و زعفران نصف كيلو دراق أوبرقوق مجفف +3 ملاعق عسل كبيرة+ ملعقة صغيرة قرفة… طاجن اللحم بالبرقوق المجفف

00:25 – اليوم طاجن برقوق باللحم المكونات لحم (موزات ضأن) زيت زيتون بصل مفروم خشن زنجبيل جاف مطحون قرفة مطحونة قرفة عيدان زعفران ( مغربى) ماح فلفل أبيض ماء سكر ماء زهر برقوق جاف (قراصيا)… طاجين البرقوق باللحم

السلام عليكم . اليوم جبتلكم طريقة مجربة لوصفة جدتى كانت ترجع البرقوق الرخيص واليابس منتفخ وطرى مثل لى ينباع غالى الثمن . اتبعواخواتى هده الطريقة التى هى والله مجربة شخصيا منى. تجيبى طاجين وتضعى فيه… لى تبغى ترجع البرقوق اليابس يرجع منتفخ و طرى تتبع هده الوصفة

المقادير (هذه الكمية تكفي 5 أشخاص غرام من لحم الغنم (موزات 100 غرام من البصل المفروم 150 غراماً من اللوز غرام من الزعفران غراماً من القرفة -10 غرامات من الزنجبيل الأخضر -10 غرامات من السمسم… طاجن الموزات والبرقوق والتمر

السلام عليكم والرحمة الله وبركاته الحم بالبرقوق ولوز افلي المقادير كيلو لحم + 2 بصلات كبار + فلفل اسود + زنجبيل + زعفران + مرزية زيت زيتون تزين برقوق + الوز افلي + سمسم الطريقة… الحم بالبرقوق ولوز افل

المقادير: واحد كيلو لحم العجل بصل بقدونس بهارات ( ابزار ) ملح زيت القليل من القرفة برقوق جاف قليل من السكر للبرقوق – للتزين : لوز مسلوق جنجلان (سمسم) 2 بيض مسلوق مقسوم نصفين الطريقة:… طاجين العجل بالبرقوق