المقادير
الورقة
الدجاج مسلوق مع ورقة سيدنا موسى
+شوية بزار حبوب
+3 حبات الهيل أو ما يسمى بقعقلة
+ملح.
الفرماج الأحمر محكوك
الشعرية الصينية مرطبة في ماء غليان مدة 10 دقايق و مقطعة قطع صغيرة
القزبور و المعدنوس مدقوقين مع الثومة
التوابل المكونة من بزار+ملح+كامون+تحميرة+سكنجبير+ الهريسة+عصير حامضة.
الزبدة مدوبة لدهن الورقة.
نفرش الورقة في الصينية و ندهنها بالزبدة
نخلط جميع المقادير و نسرحها مزيان فوق الورقة.
ثم نغطيها و ندهن بالزبدة ثم الفرن
من بعد ما تطيب نرشها بالفرماج محكوك
و نقدمها بالصحة و الراحة.
و نقدمها بالصحة و الراحة.
