المقادير : حبتان من البطاطا ذات الحجم الكبير. بيضتان. رشة صغيرة من الفلفل الآسود ورشة ملح. بعض البقدونس للتزين. زيت للقلي. الطريقة : 1- اسلقي البطاطا جيداً. 2- قشري البطاطا ثم اهرسيها في إناء مع… رـاص البطاطا المقلـ.