الوصفة
نسيت ماخديتش المراحل
راني نقلتهم كيما طبقتها
من الاخت نور الياقوت
المقادير :200غ جوز محمص و مكسر باليد وانصاف جوز للتزيين…300 غ عسل…3بياض بيض …75غ ماء…..250غ سكر عادي….فانيلا
التحضير :
نضربو البياض مع الفني ورشة ملح حتى يولي جامد
نحضرو سيرو بالماء والسكر ونخليوه يغلي ……..نسخنو العسل على نار هادئة
وكي السيرو يجهز (135درجة ) نضيفوه للعسل ونخلطو شوي فوق النار ثم نحيوه
ونصبوه بشكل خيط رفيع على الميرانغ لي حضرناه بصح بلاما نحبسو الخلاط 
.…نبقاو نخبطو حتي نتحصلو على ميرانغ ايطاليان ( هاذ الميرانغ يستخدم في دهن لي تارت كلّي كريم شانتي )
نرجعو للموضوع… لما تبدى الجوزية تجمد نحطو الوعاء في حمام مريم على نار
هادئة (الوعاء لازم يكون إينوكس إذا كنا نستعملو خفاق كهربائية أو يكون
الوعاء تاع العجانة هو أصلا إينوكس ) نستمرو في الخلط بملعقة كبيرة او
سباتولا كيما قلت بدون توقف باه تنشف الجوزية
وهاذ المرحلة تدي شوي وقت وجهد حوالي ساعة ونصف 
لما تجهز الجوزية نحيوها من حمام مريم ونضيفو الجوز المكسر ونخلطوه ونفرغو
المزيج في بلاطو مغلف بورق سولفيغيزي ونعدلو السطح بوضع ورقة أخرى على
الوجه ونملسو باليد ونوزعو أنصاف الجوز 
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
باه لما تجمد نقطعو كل قطعة فيها نصف
ya3tik essaha okhtah
يآ بسومة يع ـطيك الصحة حبيبتي ان شآء الله
نجربهآ بصح حتى بعد العيد هههه
تح ـيآتي ,, ~||
يلآ كيمآ هآك الله يسمح ههههههه
|
تعرفي مثل لقول لحايب لبصح مايقول اح
هههههههههههههه
ادي تكسرت من التخلاط
مي بنينة