السلام عليكم
هذا طبق خفيف وهو عبارة عن قوانص وأكباد الدجاج
يصلح يكون أو غداء أو عشاء أوكطبق جانبي
هذا طبق خفيف وهو عبارة عن قوانص وأكباد الدجاج
يصلح يكون أو غداء أو عشاء أوكطبق جانبي
نبدأ بالمقادير
بصل عدد 2 مقطع مكعبات صغيرة
نص كيلو قوانص دجاج منظفة ومقطعة مكعبات
نص كيلو كبد دجاج منظف ومقطع مكعبات
فلفل اخضر حار أو بارد وشوية كزبرة خضراء
بهارات مشكلة ( كمون ، كزبرة ،قرقة ناعمة،ثوم بودرة،
ملح ،وبهارت مشكلة ، فلفل أسود،كركم ، ورق غار)
البهارات تكون ع حسب رغبتك ماهو شرط اللي ذكرتها
حبتين طماطم مقطعة مكعبات
مكعب ماجي نكهة خضار أو أي نكهة تفضلينها
زنجبيل مطحون مع ثوم وإذا ماتوفر يكفي الثوم بس
ملعقتين معجون طماطم لإعطاء لون ويمكن ماتحطينه عادي
نجي للخطوات وهي واضحة بالصور
نحطي مقلايه عالنار ونحط الزيت
وورق الغارإذا سخن نحط عليه القوانص
ونخليه لما ينزل مويته ويتشوح زين يعني تحسين
أنه قريب يستوي لأن القوانص
تاخذ وقت بالسوى أكثر من الكبد ويعدها نضيف له البصل
وملعقتين كبار من خليط معجون الزنجبيل الأخضر والثوم
وإذا ذبل البصل نحط الكبد
وبعدها نضيف الطماطم ومكعب الماجي
وبعد ماتذبل الطماطم شوي نضيف
البهارات والملح والصلصة والفلفل الحار
ونخليها عالنار لحد ماتنضج بس انتبهي
لازم تحركينها دايم عشان ماتنحرق عليك
وإذا حسيتيها ناشفة تقدرين تضيفين شوي موية بس لاتكثرين
وهذا شكلها وهي قريب تستوي
وبعدها نغرفها بالصحن
ونزينها بشرائح الليمون ويقدم مع الخبز
بالصحة والعافية
منقول
العفو أختي
شكرا على المرور الجميل
شكرا على المرور الجميل