من لافاني , 3ملاعق بدرة الكاكاو ,1كلغ كوكاو والفرينة كي نلم بيها الخليط حتى يصبح طري
التزين شكولا سوداء وشكولا بيضاء
طريقة التحظير
نحمص الكوكاو ونقشره تم نرحيه يصبح رطب
نخدم الزبدة وسكر رطب حتي نحصل على كريمة نضيف بيض ونخلط جيداا
تم نضيف بدرة الكاكاو ولا فاني وكيس الخميرة والفارينة والكوكاو تم نتركها ترتاح
ندهن السنية بالفرينة ثم نشكل العجينة على شكل حبة التمر ونضهعا في سنية
مدة 20د في درجة حرارة 160 د لما تنتفخ الحبات وتصفر ويظهر عليها تشققات صغيرة
نخرجها من الفرن نحط قطع الشكلاطا في حمام مائي
ونظيف لها الزبدة وقليلا من الحليب ولما تبرد الحبات نغطسها في الشكلاطا الدائبة
التزيين نغطس الحبات في شكلاطا السوداء ونحطها على بلاستيك
كي تسهل علينا لما ننزعها ولما تنشف الشكلاطا السوداء نضيف فوقها للتزين بالشكلاطا البيظاء على شكل خطوط
بوركــــت
صـــح فطرك
تقبل الله منا و منكم صالح الأعمال
بوركتي