المقادير (1)
4 بياض بيض
1 كوب سكر عادي
1 ملعقة صغيرة خل
4ملاعق كورن فلاور (نشا)
ذرة ملح – فانيليا
المقادير (2)…
4بياض بيض
1كوب سكر بودره
ذرة ملح – فانيليا
اما أن نختار المقادير الأولى أو الثانيه وأنا شخصيا جربت المقادير الأولي وكانت ناجحه
الطريقة…
نفصل البياض عن الصفار بأي طريقة كما هو مبين في الصور التالية
ثم نضع البياض فى طبق لوحده والصفار في طبق آخر
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
أو باستخدام أداة خاصة بفصل البياض عن الصفار كما في الصور
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
أو باليد بأن نضع البيضه في اليد وندع البياض يمر من بين الأصابع كما في الصورة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نخفق بياض البيض
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
ثم نضع له الفانيليا ثم السكر حبه حبه ثم باقي المكونات
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نستمر في الخفق الى أن يصبح الخليط أبيض ناصع وجامد الىحدما كما في الصوره
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
في هذه الحالة يصبح جاهز للإستخدام
نضع المارنج في قمع الحلويات أو كيس نايلون جامد ونظيف ونقص طرفه
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
أو ممكن استخدام ملعقة
ثم نضع المارنج على مشمع خاص بالفرن أو على ورق زبده
ممكن إضافة ألوان خاصة بالطعام لتلوين المارنج ولكن هو مشهور بلونه الأبيض
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نضعه في فرن هادىء مدة نصف ساعه تقريبا ثم نطفىء الفرن ونتركه الى أن يجف تماما دون أن يغير لونه
وفور خروجه من الفرن ننزعه من على الورق ونتركه قليلا ثم نحتفظ به في علبة من الصفيح
أشكال واستخدامات للمارنج
يلصق كل اثنين مع بعض بالكريم شانتي
أو يكسر ويخلط بقليل من الكريم شانتي ثم يوضع في طبق غويط ويزين بالكريم شانتي وأى فاكهه (الفاكهه المفضلة الفراولة )
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
بالهنا والشفا………………جربوا وان شاء الله تطلع هايلة..
منقووول..
