حلوة أم غيداء مترجمة الى العربية 2024.

هذه الوصفة مأخوذة من كتاب délice et régal
وهذه الحلوى تخرج لنا حوالي 45قطعة
: المقادير
250 غرام مارغرين

120غرام سكر مسحوق (كأس )
03أصفر البيض
01 كيس خميرة الحلوى
200غرام مايزينا (نشاء)
مبشور 03 ليمونات
فرينة (طحين)
ملون أصفر
ماء الزهر
سكر مسحوق (قلاص)

طريقة التحضير
في إناء نخلطو المارغرين والسكر جيدا ثم نضيف أصفر 03بيضات والنشاء والخميرة ومبشور الليمون والعصير
نجمع كل هذا بالفرينة حتى نحصل على عجينة خفيفة (تقريبا 500غرام فرينة أو أقل )
في طاولة التحصير نحضر حرابيش تقريبا 06 ثم نقطعها معينات
ندخلها الى الفرن مسخن مسبقا
كي نخرجوهم من الفرن نتركهم يرتاحو ثم نغطسهم في ماء الورد أو ماء الزهر ثم نضعهم على سكر مسحوق الملون باللون الأصفر (لكي نتحصل على سكر مسحوق بلون الأصفر نضع قطرات من ملون أصفر مع ماء الورد نخلطهم ونضيفهم للسكر ونخلط كل شيء مع بعض في إناء بالملعقة لكي يمتزجو جيدا)
ثم باليد نحاول أن نمرر السكر لكي يلتصق بالحلوى