المقادير* كيلو غرام من الطحين الأبيض الناعم
* 2 أكياس من الخمير الكيماوي
* بيضتان
* نصف كأس من السكر السميد
* ملعقة صغيرة من الملح
* 100 غرام من الفروماج الأحمر محكوك
طريقة التحضير
* في قصعة نضع الطحين الأبيض الناعم، ونجوف وسطه، ثم نضع أكياس الخمير الكيماوي، والسكر والملح والفروماج الأحمر المحكوك، والبيضتان ثم نخلط الكل بالماء الدافئ، ثم نعجن وندلك العجينة جيدا حتى نحصل على عجينة متماسة متوسطة الليونة، بعد ذلك نقسم العجينة إلى أربع كويرات.
* نمدد كل كويرة بواسطة الوراق ثم تقطع على شكل مثلثات صغيرة تلوى على شكل هلالية (كرواصة) من أسفل المثلث إلى رأسه، وهكذا نفعل مع جميع المثلثات حتى ننتهي من كويرات العجينة كلها.
* في صفيحة معدنية مزيتة جاهزة للدخول إلى الفرن، تصفف الهلاليات (كرواصة) وتدخل الفرن وتطهى لمدة 15 دقيقة تقريبا إلى أن يتورد لون الكرواصة وأكلة شهية…
جزاك الله كل خير