— ميـــــني تارت بالفواكه .من مطبخي —

العجينة
125 غ زبدة

120 غ سكر ناعم
بيضة واحدة
فانيليا
رشة ملح
رشة خميرة كيميائية
250حتى 300غ فرينة
جيلي او مربي مشمش للتزيين
شكولاطة ذائبة

الكريمة
500ملل حليب
100 غ سكر
2 بيضات
فانيليا
60غ نشاء
25غ زبدة

لتحضير العجينة
نمزج الزبدة مع السكر والبيض جيدا
ثم نضيف المكونات الجافة تدريجيا بعد ان ننخلها
نشكل العجينة بجمعها فقط دون العجن
ونضعها ترتاح 15 دقيقة في الثلاجة
ثم نبسطها ونضعها في القوالب
……………..
في هذه الاثناء نحضر الكريمة بغلي الحليب
ونخلط باقي المكونات جيدا على جنب
نضيف لخليط البيض ملعقة من الحليب الساخن
ثم ناخذ الخليط الناتج ونضيفه على الحليب
مع التحريك المستمر على النار
حتى الحصول على كريمة متماسكة
نملا بها القوالب بعد دهنها بشكولاطة ذائبة
ونزين بالفواكه ثم بالجيلي او مربى المشمش المميه في ماء زهر
وهذه النتيجة