السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
من المعروف ان اساس الاكل سابقا و حتى يومنا هذا هو القمح
لكن طبعا استخدامه يكون بعد طحنه ليتم صنع الرغيف
اليوم توجد مطاحن لطحنه واستخراجه قابلا للاستهلاك
لكن في القديم كانوا يستعملون الة يدوية تسمى الطاحونة
وباللغة الشاوية ثاكركورث
تصنع من الحجر الصلب والثقيل لتسهيل الطحن
تتكون من قسمين سفلي و علوي
السفلي في وسطه عمود حديدي صلب يبلغ ارتفاعه حوالي 20 سم يكون مركز دوران الجزء العلوي من الطاحونة الذي يحوي ثقبين احدهما كبير بقطر يكبر بقليل العمد الحديدي اي حوالي 6 الى 7 سم والاخر صغير يوضع داخله عصا خشبية بنفس القطر تقريبا تستعمل لتدوير الجزء العلوي…
طريقة الطحن؛
تركب الاجزاء مع بعضها كل في مكانه المناسب
يفرغ القمح تدريجيا داخل الثقب الكبير في الوسط
ويدار الجزء العلوي بواسطة العصا
فتتم عملية الطحن ويخرج الدقيق على جوانب الجزء السفلي من الطاحونة
اليكم الصورة الموالية توضح اكثر الية عملها
مع تحيــات القيـص ــر
الثاكر كورث عندكم
عندنا فى مصر هى هى بس اسمها الرحايا
وهى نفس الشكل ولها نفس الوظيفه
تسلم يااخى على الموضوع الحلو
تقبل تحياتى
بارك الله فيك يعطيك الصحة
شكرا على تقاليد بلادي05
مازالت عندنا واحدة نتاع جدتي الله يرحمها كانت ترحي فيها الروينة
يعطيك الصحة
اشكرك جزيل الشكر غلى هذا الاهتمام و التعريف
معليش حاجة مليحة لينا
urrender: المطحنة،،
يعطيك الصحة الشاوي نتاعنا