الجلبانة وما ادراك ما الجلبانة يلا قولولنا كيفاش اديروها عندها طرق كثيرة وهادي احدى الطرق:
تجيبي اللحم تاعك تحطيه مع البصل تفرميه فرما ناعما تزيدي الزيت الفلفل اكحل والملح والكمون وفلفل احمر وحبتين طماطم حب والا ما عندكش ممكن اضيفي المصبرة من بعد وخلاص وخليها تتقلى في هاد الاثناء وجدي القرنون تاعك ويظهرلي تعرفو واش هو القرنون هاي صورتو الا الاسم يختلف
وتقشريه تخلي القلب برك
وتكوني ثاني قشرتي الحلبانة حطيهم على التقلية وزيدي الماء وخليها تغلي زيدي الطماطم وخليها حتان تلبي وهي ليك ويالصحة عليكم
مآم حنآ فالغآلب نديروهآ بهآد الطريقة
بصح أكره حآجة عندي كي نديرهآ هدآكـ القرنون
يوليو صبآعيآ مآغون حتى نولي نحك فالقآرص
ومرآت نفوروهآ مع الزرودية والبطآطآ و امبعد نزيدولهآ الي كآين
كآشير ولآ زيتون أكحل ونآكلوهآ
ومرة دآرتهآ اختي فالفووغ نسيت كفآه الطريقة بصح مآعجبتنآش
من هدآك النهآر مآزآدت دآرتهآ
أهلا أم امين ان شاء الله تكوني بخير
حنا الجلبانة نطيبوها بطريقة أخرى واليك الطريقة :
نجيبو لحم ومن الأفضل لحم البقر + بصل مفروم + ثوم + ملح + توابل + زيت ونقلي على نار هادئة
ونقليها مليح ومن بعد نمرق ونخلي اللحم يطيب لما يدخلو الطياب نحطو الجلبانة في المرق ونخلوها تطيب
ومن بعد كي تطيب نجيبو بيض ونخلطه في صحن ثم نفرغه على المرق ونتركه قليلا ثم نخلط الكل مع بعض
وشهية طيبة
|
|
|
وكي نديرها بالدجاج نديرها حمراء
اممممممم شحال بنينة بيضا مع القارص والمعدنوس
يعطيك الصحة
اميرة منورة بمرورك
سماح انا حسب واش عندي وكيما جات بيضا والا حمرا في استعمال اللحم او الدجاج