المقادير
كوب صغير دقيق ملعقة صغيرة قرفه مطحونة
ذرة ملح كوب صغير بندق مطحون كوب الا ربع سكر
باكو الا ربع زبة حجم صغير صفار بيضة
بياض بيضة ملعقة سكر ناعم
كوب صغير مربى توت او اى نوع حسب الرغبة
الطريقة
1 يوضع الدقيق والملح والقرفة والبندق والسكر فى اناء
2 تضاف الذبدة وتفرك باصابع اليد
3يضاف الصفار ويعجن العجين مع بعض ثم يوضع فى ورق الومنيوم لمدة ساعة
4ثم نخرجه من الثلاجة وناخذ ثلثى العجينة ويوضع فى صينيةذات قاع منفك بعد دهنة بالزيت
5 تفرد العجينة باليد وتغضى بها جانب الصينية ذات الجوانب المنخفضة ثم نضع المربى فوق العجينة
6 يوخذ ما تبقى من العجينة وتضاف لة ملعقة اكل من الدقيق ويعجن ثم يفرد ثم يقطع شرائح مستطيلة
الشكل رفيعة وتوضع فوق المربى مع ضغط اطراف العجينة على حواف الصينيةثم تدهن ببياض البيض
بواسطة فرشاة وتخبز فى فرن متوسط الحراره ولمدة نصف ساعة ثم تخرج من الفرن وترش بملعقة
السكر الناعم للزينةوبالهنا والشفاة كلوها وادعولى وقولو ليى شو الاخبار
احترامى