– المكونات:
– 2 حبة بروكلي مقطعة.
– 2 مكعبات صدر دجاج مقطعة.
– 6 حبات مشروم مقطع.
– 1 حبة بصل متوسطة الحجم.
– 4 فصوص ثوم مهروس.
– 3 اكواب حليب سائل كامل الدسم.
– 3 ملاعق صغيرة نشا ذرة.
– 1 مكعب مرق دجاج.
– 1/4 كوب مايونيز.
– 2 ملعقة كبيرة زيت لقلي الدجاج.
– 50 جرام جبن شيدر .
– رشة بابريكا للتزيين.
– 3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة.
– فلفل أسود حسب الرغبة.
– ملح حسب الرغبة.
– طريقة التحضير:
– في قدر من الماء، أسلقي البروكلي ثم ضعيه في ماء مثلج حتى يحتفظ بلونه الأخضر.
– في قدر آخر، حمي الزيت و إقلي الدجاج مع رشة فلفل أسود حتى ينضج ثم ضعيه جانباً.
– في القدر عينه، ضعي الزبدة والزيت ثم إقلي البصل مع رشة ملح حتى يذبل.
– أضيفي الثوم المهروس وعندما تتصاعد رائحته أضيفي الفطر وقلبي حتى يذبل.
– أسكبي الخليط وضعي النشاء ومكعب المرق و حركي جيداً للحصول على صلصة كثيفة وكريمية.
– أضيفي المايونيز ورشة فلفل أسود وحركي قليلاً.
– ضعي قطع الدجاج وأخلطي.
– في طبق مقاوم للحرارة، ضعي البروكولي ثم أسكبي فوقه خليط الكريمة والدجاج والبطاطس المسلوقة.
– وزعي جبن الشيدر وجبن الموزاريلا على وجه الطبق.
– رشي البابريكا بحسب الرغبة.
– أدخلي الطبق إلى فرن متوسط الحرارة من 20 إلى 30 دقيقة حتى تندمج المكونات وتذوب الأجبان.