سميد
ملح وماء
وفي الاخير نحتاج الى كمية من الزيت
الطريقة
اولا نحضر كمية السميد في جفنة ونضيفلها كمية من الماء الكافية لتبليل العجينة وليس كثيرا
نخليها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم نبقى نضيف في الماء تدريجيا مع الدلك المستمر
وفي اخر خطوة نضيف الملح مع شوية ماء وندلك حتى نتحصل على فقاعات في العجينة وتكون ملساء
مانرخفهاش بزاااف ليسهل التحكم فيها
عندما تجهز العجينة يكون شكلها كالاتي
نبلل اليدين بالزيت ونشكلها كويرات او لوزات متساوية على صينية مدهونة بالزيت
نغطيها بغلاف بلاستيكي ونتركها ترتاح بينما تسخن الطاوة
ثم نبدا بتحضير لوزتين او كويرتين
نسطحهم قليلا بكمية من الزيت
ثم نضعهم فوق بعض ونفردهم باليد على شكل دائري وخاصة الاطراف حتى لا تكون معجنة في النهاية
نحل مليح العجينة حتى تكون شبه شفافة
نسخن الطاوة على نار متوسطة الحرارة
ونرش عليها قطرات من الزيت ونحط عليها العجينة ونرش فوقها قطرات من الزيت ايضا
عندما تنتفخ دليل على نجاحها
نقلبها من الجهة الاخرى
نواصل طهيها من جميع الجهات ولا نكثر من التقليب حتى لا تيبس
**
وبعدما نبعدها من الطاوة نضعها في طبق ونعطيها خبطات براحة اليد وهي سخونة
ثم تفتت ونغطيها حتى لا تيبس
وهذا شكلها بعد ما كملت الكمية كلها
urrender:urrender:urrend er:
يعطيك الصحة ندووووشا
نموووووت عليه بالحليب
و كاين لي عدنا يديروه طاجين مع المرقة !
خاصة كسرة وتشيشة:yahoo::yahoo::yahoo:
يعطيك الصحة اختي ندوش على الرقاق
والله سخفتني بزاف
neaky2:لينا زمان ماطيبناش والله كي تنوض ماما من الرقاد نقولها طيبهلنا نعجنلها العجين ونقولها طيبيلنا :heh::heh
الله غالب مانعرفش نطيبه ):tears::tears:راكي حرة الحراير
|
الله يسلمك ايمان
صح مليح مع الحليب يزيد فيه النص:wink:
ونديرو بيه انواع عديدة من الاطباق واليوم طيبتو مع هذي الاكلة
اكلة بسكرية ( الحسوة ) من مطبخي
الف شكر حبيبتي
|
وعلاه ماتدريش شوية كوراج وتجربي تطيبيه وحدك
ديري غير كمية قليلة من السميد وكل مرة تتمرني فيه كثر حتان تتعلميه
شكراا ايمان . ربي يحفظك اختي
|
في حقيقة نحب تاع ماما خير
|
:heh::heh::heh:
|
الله يسلمك صبوحة
وفيك يبارك.شكرااا
.gif)
|
الله يسلمك داليدا
شكرااا
حنا نسميوه الشواط كي يكوم مجمول
وكي يكون مقطع نسميوه الفتات
نتوما تاني