المقادير:
– 4 حبات طرشي
– لحم مفروم
-بصلة
– ثوم
– معدنوس
– 2 حبات طماطم
– ارز (نضع 3ملاعق كبار في ماء دافئ لمدة نصف ساعة ثم نغليه بالملح و شوية زيت)
الحشو:
الدرسة:
بصل +ثوم+معدنوس+ملح+فلفل +عكري +طماطم مقطعة الى مكعبات صغار+اللحم المفروم+الرز المغلى
-نخلط الكل ثم نخوي الطرشي وننزع لها البذور لكن الغطاء لا نرميه
– نملح قليلا الطرشي ثم نحشيها بالخليط المتكون من الدرسة و اللحم المفروم……
– ثم نعيد غلق الطرشي باchapaux
الذي نزعناه عند الخوي ثم نقليها
ثم نستفها في بلاطو و نسقيها بشوية صلصة حمراء ثم نضعها في الفرن حتي تتحمر قليلا
الصلصة الحمراء:
ثوم+زيت++طماطم مصبرة+قرصة سكر+2ملاعق كبار فرينة+ملح+فلفل+رند+زعيترة+شوية ماء
نخلط الكل مليح حتى تذوب الفرينة ثم نتركها تطهى
شهية طيبة
وين الردود يا حلوات