أكلة حلوة ومالحة في نفس الوقت لكنها رائعة جدااااا اتمنى ان تجربوها وتعتبر من بين الاطبق الرئيسة التي تقدم للظيوف
المقادير:
لحم رقبة وسيقان الخروف
-بصلتان مبشورتان
– 125غرام زبيب منقوع في الماء لمدة ساعتين
– 200غ من اللوز المسلوق والمبشور
– 100غرام من الزبد
– 4 ملاعق عسل
– نصف كأس من الزيت
– نصف ملعقة من: القرفة والفلفل الأسود والزنجبيل والزعفران الحر – رأس ملعقة من الملح – ملعقة كبيرة من المروزية( رأس الحانوت – نوع من التوابل لدى العطار )
طريقة التحضير :
يوضع اللحم في طنجرة على نار هادئة مع إضافة الزيت والملح والبصل ثم يترك لمدة خمس دقائق، بعدها تضاف الزبد والتوابل و الماء الكافي للطهي ويترك الخليط يطهى على نار هادئة لساعات الى ان ينضج اللحم تماما، بعد ذلك يضاف الزبيب ونصف كمية اللوز والعسل او السكر، ويترك حتى تمتزج جميع العناصر وتتخد لونا ذهبيا ويصبح المرق ثقيل ونقدمها في صحن التقديم ونوزع عليها الزبيب والمرق واللوز مقلي .
)
ختنتي اتحب هاذوا الطيابااات،يعطيك الصحة
|
c vrai نحبوووهم بزاااف
شكراااا حبيبتي على مرورك الجمييل و ردك الرائع تسلميلي
يعطيك الصحة
شكرا على الوصفة
طيابكم قريب بزاف لطياب المراركة
والذي لا يعلى عليه في الطواجن
مع العلم أني مانحبش الحلو كي يتخلط مع المالح
بالصح عجبني
بارك الله فيك
|
|
شكرا على الوصفةمشكورة