سابلي بالمربى والكاوكاو
المقادير:
250غ الزبدة اللينة
كاس ونصف سكر الصقيل
بيضة
1 فلان
نصف كاس زيت
نصف ملعقة مغيرة من الخميرة
قبصة ملح
ملعقة صغيرة فاني
الطحين حسب الخليط
2 معالق الشكلاط غبرة
للتزيين:
المربى
الكاوكاو محمر ومهرمش
الطريقة:
في قصعة تخدم الزبدة + السكر ثم تضاف الزيت يخلط حتى ينسجم الخليط تضاف البيضة +فاني + قبصة ملح+ساشي من فلان وفي الاخير يضاف الطحين+الخميرة حتى الحصول على عجينة لينة تفسم الى قسمين متساووين قسم نتركه كما هو وقسم نضيف له الكاكاو.
*نبسط العجين الابيض فوق بلاستيك ونبسط العجين البني فوق بلاستيك ثم نضعه فوق العجين الابيض نمرر عليها الحلال(المدلك)
ثم نلف العجين يلف في بلاستك ويوضع في المجمد 20 دقيقة نخرجه ثم نقطعه الى دوائر ونضغط عليها براحة اليد قليلا ندخلها الى الفرن لتطخى.
*نلصق كل حبتين بالمربى وندهنا به من الجانب وتمرر في الكاوكاو محمر ومهرمش.
سلمت يداك, رايحة نجربو
