العجينة
3 كيلات دقيق
نصف كيلة زبذة ذائبة
قليل من الفانيليا
قرصة ملح
ماء الزهر تقريبا 3 ملاعق + ماء
الحشو
500 غ لوز مرحي جيدا
300 غ سكر
مبشور ليمونة
2 الى 3 خبات بيض
1ملعة صغيرة فانيليا
عسل
للتزيين
ورود بلونين مختلفين واوراق من عجينة اللوز
طريقة التحضير
في وعاء ضعي الدقيق + الملح و الفانيليا + االزبدة امزيجي الكل جيدا مع الفرك جيدا باليدين لادخال المادة الذهنية ثم بللي بماء الزهر وقليل من الماء للحصول على عجينة ملساء ومتماسكة ، غطيها بورق بلاستيكي خاص واتركيها ترتاح قليلا
حضري الحشو
اخلطي كل المقادير المذكورة اعلاه حتى تتحصلي على عجينة متماسكة .
شكلي كريات بحجم حبة الجوز ثم غطيها .
تخضير ممسك السليلات
بالعجينة شكلي كريات صغيرة تم ابسطيها بالحلال , على سمك رقيق بعدها مرريها في الة العجينة القسم الخاص بالرشتة او السباغيتي
شكلي قطع بطول 12 سم
ضعيها في صينة بحيث تعطيها الشكل المناسب ليد السلة وادخليها الفرن حتى تتماسك ويتغير لونها قليلا
نكمل تحضير السلة
ابسطي العجينة بواسطة الحلال مرريها في الة العجينة رقم 5 ثم 7
بواسطة قطاعه دائرة قطعي دوائر
ضعي كرية من الحشو في الوسط ثم قومي بوضع الطيات بواسطة الابهام والسبابة اضغطي قليلا فالوسط لاعطائها شكل السليلة
ضعيها في صينية وادخليها فرن متوسط درجة الحرارة
عند اخراجها من الفرن تغطس في العسل المخفف بقلبل من ماء الزهر
تزين بالورود والاوراق والممسك
يعطيك الصحة
|
مرسي
|
|
