سلطة الباذنجان والذرة بتتبيلة دبس الرمان
المقادير:
– 2 كوب نعناع مفروم
– 4 أكواب بقدونس مفروم
– 5 حبات باذنجان مقطع مكعبات ومقلي في الزيت
– شرائح سمبوسه مقطعه مكعبات ومقلي
ه في الزيت أوخبز لبناني مقطع مكعبات ومقلي
– 2 علبة حمص
– 2 علبة ذرة
– أوراق خس مفروم
التتبيلة:
1 ملعقة شاي دارسين
1 ملعقة شاي فلفل أسود
1 ملعقة طعام نعناع ناشف
1 ملعقة شاي ملح
1 ملعقة شاي بابريكا
¼ كوب دبس الرمان
¼ كوب ليمون
½ كوب زيت زيتون
طريقة التحضير:
التتبيلة:
• اخلطي مقادبر التتبيلة جيدا واحتفظي بها في الثلاجة لحين الإستخدام.
السلطة:
• في طبق التقديم اقطعي أوراق الخس لقطع صغيرة.
• اخلطي الباذنجان والحمص والذرة والبقدونس والنعناع جيدا.
• ضعيها على أوراق الخس المفرومة.
• ضعي عليهل مربعات الخبز المقلي.
• اسكبي عليها التتبيلة، قدميها.
سلطة الملفوف والجزر
المقادير:
كوبان من الملفوف
كوبان من الجزر المبشور
بصلة متوسطة مقطعة الى شرائح رقيقة
تفاحتان حامضتان، مقشرتان ومقطعتان الى مكعبات
مقادير الصلصة:
ملعقة طعام من الخردل
ملعقة طعام ونصف الملعقة من الكاتشاب
ملعقة طعام ونصف الملعقة من عصير الليمون
ملعقة طعام من دبس الرمان
رشة سكر
ملح وزيت زيتون والقليل من الماء لترقيق الصلصة
طريقة التحضير:
يخلط الملفوف المفروم، مع الجزر والبصل في وعاء كبير، تخلط مكونات الصلصة مع بعضها، وترج في قنينة وتترك مغطاة في الثلاجة، حتى موعد الاستعمال، تخلط الصلصة مع الخضار. وتقدم بمثابة سلطة لذيذة
هكذا أكون إنتهيت أتمنى للجميع التوفيق
خالص الود
لك ولعاشقة البيكهام
