المقادير
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل، مفروم ناعم
2 فص ثوم، مفروم
1 كيلو لحم بقري مفروم
ملح وفلفل
1/4 ملعقة صغيرة بهارات، مطحونة
مرق ساخن
سمن سائل (للدهن)
رقاق
الطريقة
– يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبُل.
– يُضاف اللحم، ويُطهى لمدة 10 دقائق، يُتبل الملح والفلفل والبهارات، مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج.
– يُرفع بعيداً عن النار، ويُترك الخليط ليبرد قليلاً.
– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– تُدهن صينية فرن بقليل من السمن.
– تُرش طبقة من الرقاق بالمرق (حتى تتشرب المرق وتلين قليلاً)، وتوضع في صينية الفرن.
– يُكرر ذلك مع طبقة أخرى من الرقاق.
– تُوزع كمية مناسبة من خليط اللحم المفروم، ثم يوضع طبقتين من الرقاق باتباع نفس الخطوات السابقة.
– تًوزع كمية أخرى من خليط اللحم المفروم، ثم يوضع طبقتين من الرقاق باتباع نفس الخطوات السابقة.
– يُقطع إلى مربعات ويُدهن السطح بالسمن.
– يُغطى بورق ال**دة ثم ورق الألمونيوم.
– يُخبز في الفرن لحوالي 20 دقيقة، ثم يُنزع ورق ال**دة والألمونيوم، وتُعاد الصينية مرة أخرى في الفرن حتى يحمر سطح الرقاق
امم هايل كنت حايبة نتعلممها دجى
شكرا
شكرا
machkoouuura
|
شكرا على مرورك العطر نورت الموضوع
|
شكرا لك على مرورك العطر
يعطيك الصحة
مرسييييييييييييييييييييييييييي يي
|
شكرا على مرورك
|
الله يبارك فيك على المرور الجميل
ممممممممممممممممممممممم مشهية