حلوى المورانغ بالفريز و الشانتيي من مطبخ ام سامي

و هذه الطريقة تعلمتها من اختى ميميشا
و هي طريقة راااااائعة و ناجحة و تعطينا كمية كبيرة من المورانغ اكثر من الطريقة العادية

ناخذ انائين بنفس الحجم

نضع في الاول ماء نملاه للثلث

و نضعه على النار و عندما يبدا الغليان ننقص للنار

نضع في الناء الثاني 4 بياض البيضو الفانيليا و 250 غ من السكر العاديو نضعه فوق الاناء الاول

و نضرب بالضراب الكهربائي و لا نتوقف حتى نلاحظ ان الخليط اصبح ثقيل اي لا يكون سائلا

ننزع الاناء من النار و نكمل عملية الضرب و هذه المرحلة مهمة

حتى يبرد الخليط

نفرش الورق الدهني في الصنية و نشكل المورانغ بواسطة الجيب الحلواني على شكل خطوط طويلة

و نشكل قطعة ملتصقة بالخطوط سنضعها كطبقة اولى

و ندخلها الى الفرن الساخن مسبقا على درجة 150 او نتركه 45 د

نخرجه و نتركه يبرد

نحضر الشانتيي بهذه الطريقة الناجحة بطريقة الغالية ميميشا

100غ بودرة الشانتيي+ 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم + 200مللماء بارد جدا او حليب بارد جدا + فانيليا

نخلط كل المقادير بالضراب الكهربائي حتى تطلع نضيف قطرات من الليمون

نحضر كمية من الفريز نقسمها على 2 او 4

الطريقة في صحن نضع طبقة من المورانغ ثم شانتيي ثم فريز ثم شانتيي ثم مورانغ ثم شانتيي ثم فريزثم شانتيي ثم مورانغ ثم شونتيي ثم فريز

تابعي الصور