المجال المفاهيمي الأول: التغذية عند الإنســــــان
أجوبة اختبر مكتسباتي المعرفية (صفحة27)
/ تعاريف:
– الأنبوب الهضمي: أنبوب يبدأ بفتحة الفم وينتهي بفتحة الشرج, ويتكون من عدة أعضاء متصلة تدريجيا وهي التجويف
الفموي – البلعوم – المريء – المعدة – الأمعاء الغليظة التي تنتهي بالمستقيم ففتحة الشرج.
– الامتصاص المعوي: عملية الانتقال المغذيات من المعي الدقيق الى الدم واللمف.
– الهضم: عملية تحويل المواد الغذائية المعقدة الى صورة بسيطة بتأثير الإنزيمات (وسائط حيوية)
2/ تصحيح الجمل الخاطئة:
– الغدد اللعابية من بين الغدد الهاضمة.
– جملة صحيحة.
– جملة صحيحة.
3/ الإجابات المختصرة:
– الغدد الهاضمة: الغدة البنكرياسية, الغدة المعدية, الغدة المعوية.
– تبسيط أو هضم.
– لأنه يملك خصائص بنيوية يتم على مستواها انتقال المغذيات إلى الدم.
– تبسيط المركبات المعقدة بكسر الروابط التي تربط بين وحداتها.
– التبسيط الجزئي: هو تفكك غير كامل للمواد الغذائية.
– المغذيات هي: الأحماض الأمينية, الأحماض الدسمة, سكريات بسيطة مختلفة, غليسيرول.
– رقة جدار الزغابات المعوية الذي يفصل بين محتوى المعي الدقيق والشعيرات الدموية والشعيرات اللمفية.
4/ الكلمات الدخيلة هي على الترتيب:
1- طحن, 2- نشاء, 3- ليف, 4-حمض أميني.
5/ تركيب الجمل:
5-1- المواد الغذائية جزيئات ضخمة يسهل تبسيطها بواسطة الإنزيمات الهاضمة الى جزيئات صغيرة.
5-2- المغذيات جزيئات صغيرة مثل سكر عنب, الأحماض الأمينية والأحماض الدسمة تنتج عن المواد الغذائية المركبة
كالبروتينات, النشاء والدسم.
5-3- يتم امتصاص المغذيات على مستوى جدار المعي الدقيق لتنتقل الى الدم.
5-4- يسهل الجدار الرفيع للزغابات المعوية الامتصاص المعوي وتسمح انثناءاته بان يكون سطحا كبيرا يزيد في معدل
الامتصاص.
أجوبة استثمر معارفي وأوظف قدراتي (صفحة 28)
1-1- البيانات: أ- التجويف الفموي, ب- المريء, ج- المعدة, د- المعي الدقيق, و- المعي الغليظ.
1-2– الكلمات الناقصة: الهضم, الأغذية, المغذيات, العصارات الهاضمة.
1-3- تمتص المغذيات على مستوى المعي الدقيق.
1- 4- تبقى الإجابة على هذا السؤال ناقصة الى الدروس المقبلة حيث يتعرف على مصير المغذيات التي تستعمل في
إنتاج الطاقة وبناء الجزيئات الحيوية الضرورية لحياة الخلية.
2-1- البيانات:1- النشاء, 2- وحدات سكر عنب.
2-2- تمثل إنزيم الأميلاز.
2-3- تبسيط النشاء يتم على مراحل تتحول فيه جزيئات النشاء الضخمة إلى جزيئات أصغر والتي تتحول بدورها إلى
وحدات بسيطة من سكر عنب.
2-4- لا يمتص النشاء الى بعد التبسيط ويتم ذلك على مراحل حتى يصبح سكر عنب؛ بينما سكر العنب لا يتم تبسيطه
ويمتص مباشرة.