حقيقة البيتزا . سري للغاية 2024.

اريد ان اعرف من المحترفات لماذا البتزا صعبة التحضير حيث انني اكلت البتزا عند اغلب البتزيريات لكن كانت كلها سيئة للغاية الا بتزيريا واحدة فهو يصنعها احسن من الطليان اريد ان اعرف السبب

هل السر في المحتويات او في طريقة التحضير

ya okhti al sir yakmoun fe la fourt li tib fih al pezza
ou hadi 3an tadjrouba

انا من رأيي كي تكون معجونة مليح و تقعد تركح مليح مدة ساعة تجي مليحة انا عن نفسي نخبزها بالزيت كالشخشوخة

السر في العجينة لكن ماهي مقديرها

ادربو طلة على ركن المعجنات والسندويشات المجربة والله بيتزات رائعة و100/100 النتيجة مبهرة

مليح تتعجن بالزيت كيشخشوخة

درك نجرب

شوف احنا لبيتزا لعجينة تاعها عادية

فرينة
و شوي دقيق
تتبسس بالزيت
و مبعد ديرالملح طبعا
بيضة
و تلم بالماء نورمال
وما تنسوش لخميرة

lbaida la
ani glat o5ti

دايمن اجيني مشي مليحة حتى ياست منها

انا نعطيك مقادير البيزا للي كندير وكتجي هااائلة

انا عطاتني المقادير ديالها بنت عمتي في بلجيكا وهي عطاهالها واحد مول المطعم تما

المهم نخليك مع المقادير

مقادير العجين

400g دقيق + بيضة + 2 معالق كبار حليب نيدو + 3 معالق كبار زيت الزيتون + ملح + معلقة صغيرة سنيدة + خميرة الخبز + شويا من خميرة الحلوى

مقادير الحشو

كفتة + قسبور مقطع + ملح + ابزار + تحميرة + خرقوم + شويا سكينجبير + شويا كنور + بصل مشلظ

مقادير لاصوص

3 معاق كبار مطيشة ديال الحك ومن الاحسن مططيشة عيشة ونخلطوها مع الماء + ملح + ابزار + زعتر + تحميرة + شوي زيت + ملح + معلقة صغيرة سنيدة

الطريقة

نخلطو جميع مقادير العجين ونعجنوهم بالماء وندلكوها ونخليوها تخمر مين تخمير نسرحوها ونديروها فالصينية طيب فالفران نص طياب


نخلطو مقادير لاصوص ونديروها فكاسرولا ونخليوها طيب شويا ونخليوها على جنب

ندير البصلة تشحر مين تشحر نزيد عليها ديك الكفتة ديال الدجاج مخلطة مع ديك العطرية والقزبور ونشحرها مزيان حتى طيب

مين طيبلينا العجينة نجبدوها ونديرو فوقها لاصوص تم الكفتة ديال الدجاج ونغطيها فالفرماج محكوك وندخلها للفران غي يدوب الفرماج ونخرجها

بالنسبة للحشوة فلك حرية الاختيار عمرها باي حاجة بغيت انا عطيتك الطريقة المهم احتفظ بمقادير العجين والحشوة تفنن فيها

نتمنا نكون فدتك

في امان الله